با خواص و ارزش غذایی کلم قمری آشنا شویم
کلم قمری چیست ؟
کلم قمری گیاهی با بافت سفت که بیشتر در کشور های محدوده ی آلمان مصرف می شود. این گیاه در شمال هند در بین سبزیجات قرار گرفته است. کلم قمری از خانواده کلم هاست و در شرایط نامطلوب قابلیت رشد ندارد. سبزیجات غده ای مانند کلم قمری پس از پخته شدن نیز نرم نمی شوند. کلم قمری به هر دو صورت خام و پخته قابلیت مصرف دارد. ریشه و برگ کلم قمری هر دو خوراکی بوده و سرشار از مواد مغذی هستند.
کاربرد کلم قمری در آشپزی
طعم کلم قمری شبیه ساقه ی کلم بروکلی است. از این نوع کلم همانند کلم های دیگر و هویج در انواع سالاد ها استفاده می شود. در بعضی از کشور ها نیز این کلم را به عنوان خوراک دام استفاده می کنند.
ارزش غذایی کلم بروکلی
کلم قمری حاوی انواع مواد معدنی از جمله مس، پتاسیم، منگنز، آهن، کلسیم و همچنین ویتامین هایی مانند ویتامین سی، ویتامین ب، ویتامین آ و ویتامین کا است، همچنین فیبر خوراکی و ترکیبات آنتی اکسیدانی زیادی در آن وجود دارند.
خواص درمانی کلم قمری
فواید کلم قمری برای سلامتی عبارتند از قابلیت آن در بهبود عملکرد گوارشی، کمک به کاهش وزن، محافظت از بدن در برابر سرطان، تقویت سیستم ایمنی بدن، تنظیم متابولیسم، افزایش گردش خون در بدن، تقویت استخوان ها، بهبود سلامت بینایی و محافظت و بهبود عملکرد عضلات و اعصاب.
فواید کلم قمری در بهبود گوارش
همانند سایر سبزیجات کلم قمری نیز فیبر خوراکی زیادی در خود دارد به همین دلیل باعث هضم و جذب بهتر مواد غذایی و بهبود حرکات روده می شود. کلم قمری سبب کاهش یبوست و نفخ نیز می شود، همچنین به دفع سنگ کلیه کمک میکند.
وزن را کم میکند
کلم قمری کالری بسیار کمی دارد و مصرف آن ویتامین ها و مواد معدنی بدن را تأمین می کند. به علاوه به دلیل فیبر زیاد موجود در آن احساس سیری به فرد می دهد. مصرف کلم قمری در کنار غذا و در سالاد سبب می شود هجم غذا های پر کالری کم تر شود و از پر خوری جلوگیری می کند.
افزایش سطح انرژی
پتاسیم یکی از عناصر معدنی موجود در کلم قمری است که به شدت بر کارکرد عصبی عضلانی بدن اثر می گذارد، به همین دلیل وجود کلم قمری در وعده های غذایی سبب افزایش انرژی و عملکرد عمومی بدن می شود.
تنظیم فشار خون
پتاسیم نقش اساسی در تنظیم و کاهش فشار خون بالا دارد. تنظیم گردش خون و فشار عروق سبب کاهش خطر سکته های قلبی و مغزی می شود. در واقع سدیم تحرک تمام مایعات بدن را تحت تأثیر قرار می دهد.
جلوگیری از کم خونی
مقدار زیادی آهن در کلم قمری وجود دارد که کمک زیادی به درمان کم خونی فقر آهن و جلوگیری از ایجاد آن خواهد کرد. ضعف، خستگی، سردرد، اختلالات معده، اختلال تمرکز و نارسایی کلی سیستم ایمنی بدن همگی می تواند در اثر کمبود آهن ایجاد شود که با مصرف سبزیجات برگ سبز مانند کلم قمری رفع می شوند، همچنین کلسیم موجود در کلم قمری سبب سبب بهبود جذب آهن می شود. بنابراین کلم قمری تقویت کننده ای همه جانبه برای سیستم ایمنی، قلب و عروق و خون محسوب می شود.
تقویت استخوان ها
با افزایش سن استخوان های بدن انسان کم کم دچار تحلیل می شود. یکی از راهکار های مقابله با ضعف استخوان ها در اثر افزایش سن ورزش مناسب همراه با مصرف مواد غذایی سرشار از مواد معدنی خواهد بود. منگنز، آهن و کلسیم موجود در کلم قمری همگی برای تقویت استخوان ها ضروری هستند، به ویژه در دوران جوانی مصرف چنین خوراکی هایی برای پیشگیری از پوکی استخوان در دوران پیری لازم است.
سلامت چشم ها
تغذیه مناسب برای سلامت چشم ها برای هر فردی لازم است. کلم قمری غنی از انواع کاروتن، ترکیبات آنتی اکسیدانی و ویتامین آ است که همگی برای سلامت چشم ها ضروری هستند. این مواد مغذی با خنثی سازی رادیکال های آزاد در سراسر بدن از جمله چشم به سلامت چشم ها کمک می کند.
بهبود سیستم سوخت و ساز بدن
کلم قمری غنی از ویتامین ب است که نقش مهمی در فرآیند های آنزیمی بدن دارد و سوخت و ساز بدن را بهبود می بخشد.
عوارض خاصی برای مصرف کلم قمری گزارش نشده است مگر اینکه به طور نادر فردی این نوع کلم حساسیت داشته باشد.
9 راهکار مفید برای درمان خروپوف
چرا مردم خروپف می کنند؟
اگر خروپف می کنید بهتر است به فکر درمان خروپف خود باشد. باید بدانید که افراد زیادی وجود دارند که با چنین مشکلی دست و پنجه نرم می کنند. نزدیک به نیمی از افراد بزرگسال در امریکا خروپف می کنند. خروپف زمانی اتفاق می افتد که حین نفس کشیدن در حالت خوابیده جریان هوا وارد گلوی شما شود. جریان هوا باعث حرکت بافت های نرم گلو شده و صدای گوش خراشی را ایجاد می کند. خروپف می تواند خواب شما یا هم خانه ها و شریک زندگی شما را مختل کند،حتی اگر این شرایط برای شما خیلی آزار دهنده نیست، آن را نادیده نگیرید و به فکر درمان خروپف باشید. زیرا خروپف ممکن است علامتی از وضعیت خطرناک جسمانی باشد مانند انسداد راه های هوایی بینی، یا چاقی، مشکل در ساختار دهان، بینی یا گلو و اختلالات خواب باشد
در مواردی غیر از این، خرو پف به راحتی با تغییر حالت خوابیدن قطع می شود.
درمان خروپوف به روش خانگی
در برخی از موارد برای درمان خروپف نیاز به مداخلات پزشکی وجود دارد. اما خروپف های ساده به راحتی با دستورات خانگی درمان می شوند.
1.اگر اضافه وزن دارید، حتماً وزن خود را کم کنید
کاهش وزن باعث کاهش بافت درون گلو می شود،همین بافت افزایش یافته درون گلو از عوامل اصلی خروپف است. مصرف نوشیدنی های الکلی نیز بافت درون گلو را شل می کند و سبب خروپف می شود.
2.به پهلو بخوابید
خوابیدن به پشت سبب می شود زبان شما به پشت گلویتان فشرده شود و عبور جریان هوا از گلو را مختل کند، به همین دلیل با خوابیدن به پهلو می توانید جلوی خروپف کردن را بگیرید.
3.سر تختتان را بالا بیاورید
بالا آوردن سر تخت در حدود 10 ساانتی متر کمک می کند نحوه ی خوابیدن شما طوری باشد که عبور جریان هوا از گلوی شما صدا دار و تبدیل به خروپف نشود.
4.از گیره ی بینی استفاده کنید
گیره هایی برای بینی وجود دارند که با فشار وارد کردن به آن مسیر عبور جریان هوا را باز تر می کنند و با حذف نیاز به عبور هوا از گلو به درمان خروپف کمک می کنند. این گیره ها در درمان کامل یا کم کردن خروپف موثرند.
5.آلرژی های مزمن را درمان کنید
آلرژی ها جریان هوا از بینی را کاهش می دهند، به همین دلیل افراد مجبور می شوند از دهان نفس بکشند و درصد خروپف کردن را بیشتر می کند. در بسیاری از موارد درمان خروپف به درمان آلرژی وابسته است.
6.مشکلات ساختاری بینی را اصلاح کنید
بعضی از افراد به صورت مادرزادی و برخی دیگر در اثر صدمات و تصادفات دچار نقص در ساختار بینی می شوند که تنفس آن ها را محدود می کند. به همین دلیل در صورتی که نقص ساختاری وجود داشته باشد برای درمان خروپف باید با عمل جراحی ابتدا نقص ها و ایرادات بینی رفع شود.
7.سیگار نکشید
سیگار کشیدن رفتار ناسالمی است که می تواند خروپف را بدتر کند. افراد سیگاری بشتر خروپف می کنند و تمام تلاش خود را بکنید تا سیگار کشیدن را ترک کنید.
8.به اندازه کافی بخوابید
بدن انسان ها به جز موارد استثناء به هفت تا هشت ساعت خواب روزانه نیاز دارد. خستگی ناشی از کم خوابی می تواند یکی از عوامل خروپف بیشتر باشد.
9.از وسایل دهانی استفاده کنید
وسایل دهانی برای باز نگه داشتن دهان شما حین خواب و ممانعت از بسیته شدن راه عبور هوا استفاده می شوند. برای تهیه ی این وسایل باید به دندان پزشک مراجعه کنید. در مواردی که اصلاح نقص ساختاری بینی برای شما امکان پذیر نباشد این راه حل کمک زیادی به درمان خروپف شما یا کم کردن آن خواهد کرد.
روش های دیگری برای درمان خروپف نیز وجود دارند که برای بیماران خاص توصیه می شود. از جمله بیمارانی که خروپف زندگی ان ها مختل کرده است. این روش ها برای مثال شامل تزریق مواد به داخل بافت نرم گلو، استفاده از امواج رادیویی برای کاهش ضخامت بافت گلو، لیزر و ... برای جلوگیری از ایجاد خروپف است.
کدام مواد غذایی استرس را دور میکنند
آیا نوع تغذیه بر استرس تاثیر دارد
همانطور که می دانید یکی از عوامل موثر در احساس آرامش و خلقیات انسان، تغذیه است. مثلا مصرف زیاد چای و قهوه باعث استرس بیشتر می شود .داشتن یک برنامه غذایی مفید ، استرس یک روز کاری شما را کاهش می دهد
بهترین مواد غذایی ضد استرس عبارتند از :
- کاکائو
- موز
- آجیل و انواع مغزها
- ماهی
- جو دوسر
- شکلات تلخ
- ریحان
- شیر
- اسفناج
- نوشیدن مقدار زیاد آب
- چای سبز
چرا آجیل ها آرامش بخش هستند
آجیل یا مغز ها سرشار از آنتی اکسیدان و زینک هستند،همچنین وجود ماده ای به نام سلنیوم اضطراب و استرس را از انسان دور میکند.
ماهی غذای دریایی ضد استرس
وجود ویتامین های گروه ب وامگا3 در ماهی ها به بهبود خلق و خو و احساس آرامش و دوری از افسردگی کمک میکند
با شکلات تلخ آرامش را تجربه کنید
تریپتوفان در شکلات تلخ ، یک اسید آمینه مفید برای بدن است که هنگام مصرف شکلات تلخ باعث ترشح سرتونین در مغز می شود و فرد را آرام میکند
با موز از افسردگی و استرس دور شوید
ویتامین ب در موز باعث احساس آرامش در فرد می شود،موز سرشار از پتاسیم است ،و هنگام بروز استرس،پتاسیم بدن کم می شود و موز پتاسیم را در بدن تنظیم میکند.
تاثیر نوشیدن آب بر کاهش استرس
همانطور که می دانید آب عنصر حیاتی انسان است و کمبود آب در بدن مشکلاتی را در سیستم عصبی به وجود می آورد
آموزش تهیه کرم ضد خارش خانگی برای پوست
کرم ضد خارش خانگی
کرم ضد خارش یکی از بهترین روش ها برای درمان خارش های پوستی می باشد. خارش های پوستی دارای التهاب، تورم، درد و قرمزی گاهی غیر قابل تحمل می شوند. خارش سطح پوست حتی می تواند به ایجاد زخم و عفونت منجر شود. انواع حساسیت ها، نیش حشرات، برخورد پوست با گیاهان، آفتاب سوختگی و ...می تواند تحریک و خارش روی پوست ایجاد کند. تحمل خارش های پوستی به خصوص برای بچه ها بسیار طاقت فرساست. به همین دلیل تهیه کرم ضد خارش برای هر کسی لازم است. به ویژه در فصل تابستان که احتمال سوختگی با آفتاب و گزش حشرات بیشتر است.
مصرف کرم های ضد خارش شیمیایی
البته کرم های هیدروکورتیزون و حاوی آنتی هیستامین در بازار وجود دارند. ولی ترجیح بر اجتناب از مواد شیمیایی تا جای ممکن است. در صورتی که کرم ضد خارش خانگی برای شما اثر داشته باشد نیازی به استفاده از مواد شیمیایی نیست. برای درست کردن کرم ضد خارش خانگی نیاز به حرارت غیر مستقیم بن ماری دارید. برای اینکار می توانید یک قابلمه آب را روی شعله قرار داده و ظرف کوچکتری را درون آن قرار دهید.
مواد لازم برای تهیه کرم ضد خارش خانگی
2 قاشق غذا خوری کره شیا (کره ی گرفته شده از میوه ی نوعی درخت آفریقایی که خواص درمانی زیادی دارد)
1 ق غذا خوری روغن نارگیل
1 قاشق غذا خوری کالاندولا خشک شده
1 قاشق غذا خوری عسل یا 1 تا 2 گلوله موم عسل
یک و یک دوم قاشق غذا خوری جوش شیرین
دو و یک دوم قاشق غذا خوری بنتونیت رس
1 قاشق غذا خوری نارون کوهی
1 قاشق غذا خوری سرکه سیب
10 قطره اسانس نعنا
5 قطره روغن درخت چای
5 قطره بابونه
دستور تهیه کرم خانگی
ابتدا روغن نارگیل و کره شیا را روی حرارت بن ماری ذوب کنید. این دو ماده با حرارت کمی آب می شوند. سپس کالاندولای خشک را به آن اضافه کنید و روی ان در پوشی بگذارید و 20 دقیقه زمان بدهید تا کاملاً مخلوط شوند.
روغن نارگیل چه خاصیتی برای پوست دارد
روغن نارگیل خواص ضد میکروبی فوق العاده ای دارد و به پوست های حساس شده رطوبت رسانی می کند. کره ی شیا ویژگی ترمیم کنندگی پوست را دارد و حاوی ویتامین ای و آ است که برای ترمیم پوست ضروری هستند. کالاندولا گیاهی است که به طور بالقوه به سرعت بخشیدن به جراحات و زخم ها کمک می کند و جریان خون و اکسیژن رسانی را به ان ناحیه بیشتر می کند.
پس از گذشت زمان 20 دقیقه کالاندولا عصاره ی خود را به روغن پس می دهد و می توانید با رد کردن روغن از صافی، گیاه را جدا کنید. ظرف بن ماری را نیز تمیز کنید و روغن صاف شده را به آن برگردانید. عسل یا موم را در این مرحله اضافه کنید. عسل رشد باکتری ها را متوقف می کند. مواد را به خوبی هم بزنید تا کاملاً با هم مخلوط شوند، سپس آن را از روی حرارت بردارید. در این زمان، جوش شیرین، بنتونیت رس، نارون کوهی و سرکه سیب را به مخلوط بیفزایید. مخلوط مواد را هم بزنید. مواد شبیه گل می شوند. این 4 ماده ی اخیر بسیار لازم هستند. بنتونیت رس به دفع بسیاری از سموم از بدن شما کمک می کند (سم زدایی فلزات سنگین) و التهابات را کاهش می دهد.
سرکه سیب،تورم پوست را کم میکند
سرکه سیب حاوی مواد معدنی نظیر پتاسیم است که به کاهش تورم و التهاب و سبب التیام پوست می شوند. سرکه ی سیبی در کنار مواد دیگر به دفع سریع سموم از پوست شما کمک بیشتری خواهد کرد.
خواص ضد التهابی روغن درخت چای و بابونه
روغن نعنا،روغن درخت چای و بابونه را اضافه کنید. نعنا بوی خوش و احساس خنکی ایجاد کرده و در صورتی که محل ملتهب روی پوست شما درد نیز داشته باشد درد، آن را تسکین می دهد، همچنین خاصیت ضد عفونی کننده و ضد باکتری نیز دارد.
روغن درخت چای نیز علاوه بر خواص ضد قارچ، ضد باکتری و ضد عفونی کننده برای بهبودی بثورات و خارش های پوستی بسیار مؤثر است. بابونه علاوه بر اینکه در زمره ی دمنوش های آرامبخش اعصاب قرار دارد، برای تسکین و درمان التهابات پوستی نیز تاثیر خود را ثابت کرده است. افزودن گل بابونه به ترکیب کرم ضد خارش خانگی را فراموش نکنید.
در نهایت اجازه بدهید مخلوط شما کاملاً سرد شود و آن را در ظرف در دار ریخته و در آن را محکم ببندید. می توانید برای برداشتن کرم از یک قاشق کوچک استفاده کنید. در زمان ایجاد سوزش ها و خارش های پوستی کمی از کرم ضد خارش را 2 تا 3 بار در روز روی موضع ملتهب بمالید.به دلیل وجود جوش شیرین از این کرم برای زخم های باز استفاده نکنید.
انواع سیمان و خصوصیات آنها
در این مطلب انواع سیمان و خصوصیات آن ها را معرفی خواهیم کرد. انواع مختلفی از سیمان در سازه های بتنی مورد استفاده قرار می گیرند و هر کدام ویژگی های خاص خود، کاربرد و مزایای مخصوص به خود را دارند.
سیمان پرتلند معمولی (Ordinary Portland Cement)
این سیمان یکی از پر استفاده ترین سیمان ها در دنیا است و برای کلیه سازه های بتنی مناسب است. سالانه حدود 3.8 میلیون متر مکعب از این سیمان در جهان تولید می شود.
سیمان پوزولانی پورتلند (Portland Pozzolana Cement)
سیمان پوزولانی از طریق آسیاب آجر پوزولانی با سیمان پورتلند تهیه می شود. همچنین گچ یا سولفات کلسیم نیز ممکن است در ترکیب آن استفاده شود.
سیمان سریع سخت شونده یا سیمان زودگیر (Rapid Hardening Cement)
این سیمان در روز های اولیه به استحکام بالایی می رسد و در مواردی که قالب ها زود برداشته می شوند از این سیمان استفاده می شود که دارای محتوای آهک است و نسبت به سیمان پرتلند معمولی استحکام بیشتری دارد و حدود 4 روز زود تر از آن به استحکام می رسد. این سیمان در هزینه های قالب بندی صرفه جویی ایجاد می کند.
سیمان با گیرش سریع یا سیمان تند گیر (Quick setting cement)
تفاوت این سیمان با مورد قبلی در این است که سریع تر خود را می گیرد اما استحکامی برابر با سیمان پورتلند معمولی دارد. در این مورد نیز قالب را می توانند زودتر جدا کنند. زمانی که نیاز به اتمام سریع کار یا احتمال جریان آب وجود دارد از این سیمان استفاده می کنند.
سیمان با حرارت زایی کم (Low Heat Cement)
این سیمان با حفظ درصد تری کلسیم آلومینات زیر 6% و افزایش C2S تهیه می شود. این نوع سیمان کمتر دچار ترک می شود و از ان در سد سازی استفاده می کنند.
سیمان مقاوم در برابر سولفات (Sulphates resisting cement)
همانطور که از نامش پیداست این سیمان در مقابل سولفات مقاوم است. در جایی که خاک دارای سولفات بالا باشد و در کانال ها و سیفون ها از این نوع سیمان استفاده می کنند.
سیمان سرباره ای کوره بلند (Blast Furnace Slag Cement)
سیمان سر باره ای با آسیاب آجری سرباره 60% تهیه می شود و کمابیش ویژگی های شبیه سیمان پورتلند معمولی دارد. از این سیمان بیشتر به دلیل ملاحظات اقتصادی استفاده می شود.
سیمان با آلومینای زیاد (High Alumina Cement)
از مخلوط کردن بوکسیت و آهک و آسیاب آجر تهیه می شود و سریعاً (در کمتر از 5 ساعت) سخت می شود و خود را می گیرد. استحکام فشاری بالایی دارد و برای کاربرد هایی که دارای دمای بالا ، سرمای شدید یا در معرض اسید قرار دارند استفاده می شود.
سیمان سفید (White Cement)
این سیمان از مواد خام بدون اکسید آهن تهیه می شود و گونه ای سیمان پورتلند معمولی به شمار می رود. هزینه آن بیشتر است و از ان در معماری داخلی و تزئینات، روکش، کف پوش، استخر، مسیر های باغی استفاده یم شود
سیمان رنگی (Coloured cement)
از اختلاط 5 تا 10% از رنگدانه های معدنی با سیمان سفید به دست می اید و کاربرد تزیینی دارد.
سیمان هوا زا (Air Entraining Cement)
با افزودن مواد حباب زا مانند رزین، چسب و نمک سدیم سولفات تهیه می شود و برای بهبود کارایی و مقاومت در برابر یخ زدگی به کار می رود.
سیمان منبسط شونده (Expansive cement)
این سیمان در گذر زمان اندکی منبسط می شود و دچار جمع شدگی نمی شود. از این سیمان عمدتاً برای کانال های بتنی پیش بند استفاده می کنند.
سیمان هیدروگرافی یا آبنگاری (Hydrographic cement)
این نوع سیمان از اختلاط مواد شیمیایی ضد آی تهیه می شودو کارایی و استحکام بالایی دارد. از آن عمدتاً در سازه های آبی مانند سد ها، مخازن آب و … استفاده می گردد.
در این نوشته با انواع سیمان و خصوصیات آن ها آشنا شدید.