دو روش مزه دار کردن گوشت استیک با سویا سس

مزه دار کردن گوشت استیک با سویا سس

روش مزه دار کردن گوشت استیک با سویا سس

در این نوشته دو روش مزه دار کردن گوشت استیک با سویا سس را خواهید خواند. پیش تر نیز روش های دیگری برای مزه دار کردن گوشت استیک معرفی کرده بودیم اما در آن از سویا سس استفاده نشده بود. در دو دستور زیر از سویا سس نیز استفاده شده است.

1.روش اول

در این روش از سیر و سویا سس برای مزه دار کردن گوشت استیک استفاده می شود.

مواد لازم برای مزه دار کردن استیک با سیر و سویا سس

یک دوم فنجان سویا سس

هشت حبه سیر رنده شده

یک چهارم فنجان روغن زیتون

دو قاشق چای خوری فلفل تازه آسیاب شده

دو تکه استیک با ضخامت حدود سه سانتی متر

دستور تهیه

سویا سس، سیر، روغن زیتون و فلفل سیاه را در ظرفی با هم مخلوط کنید. سه چهارم از این مواد را در ظرف تابه ای شکلی بریزید و استیک ها را چند بار در این مواد طعم دار کننده زیر و رو کنید تا تمام قسمت های آن آغشته شود و 10 دقیقه به آن زمان بدهید.

سپس استیک ها را به صورت گریل بپزید. هر بار که استیک ها را زیر و رو می کنید از مواد طعم دار کننده باقیمانده روی آن بریزید. پس از پخته شدن کامل به اندازه دلخواه پس از 5 دقیقه برش بزنید و سرو کنید. می توانید استیک ها را آبدار از روی گریل بردارید و می توانید اجازه بدهید کاملاً پخته و سرخ شوند.

2.روش دوم

در این روش از سویا سس و زنجبیل برای طعم دار کردن استیک استفاده می شود.

مواد لازم برای طعم دار کردن استیک با سویا سس و زنجبیل

حدود 225 گرم گوشت استیک

نمک و فلفل تازه آسیاب شده به اندازه دلخواه

مقدار کلم (اسفناج یا هر سبزی برگ سبز دیگری برای دورچین)

هشت قاشق غذا خوری سویا سس

به اندازه ی یک انگشت زنجبیل تازه پوست کنده شده

یک عدد فلفل قرمز تند (تخم های آن جدا شود و به خوبی ریز شود)

نصف حبه سیر رنده شده

آب یک عدد لیمو ترش تازه

روغن زیتون به مقدار لازم

دستور تهیه

همه مواد طعم دار کننده را به خوبی با هم مخلوط کنید و آن را روی دو سمت استیک ها به خوبی بمالید و کمی زمان بدهید. کمی از مواد سس را نگه دارید. یک ماهیتابه با اندازه ی مناسب را روی حرارت گرم کنید. استیک ها را در آن بپزید و سپس از همین ماهیتابه برای تفت دادن سبزیجات استفاده کنید. در انتها پس از پخت کامل استیک و سبزیجات از باقیمانده سس روی آن بریزید و سرو کنید. سبزیجات تفت داده شده را در کنار استیک بچینید.

این هم از دو روش مزه دار کردن گوشت استیک با سویا سس .

منبع : دو روش مزه دار کردن گوشت استیک با سویا سس

هورمون اچ‌سی‌جی

هورمون اچ‌سی‌جی یا گنادوتروپین جفتی انسان (به انگلیسی: Human chorionic gonadotropin) از هورمون‌هایی است که در حین حاملگی تولید می‌شود. این هورمون توسط جفت ایجاد می‌شود که تخم را پس از لانه‌گیری در رحم تغذیه می‌کند. اچ‌سی‌جی اولین بار حدود ۱۱ روز پس از لقاح در خون و بین ۱۲ تا ۱۴ روز پس از لقاح در ادرار قابل اندازه‌گیری است. به‌طور طبیعی مقدار اچ‌سی‌جی هر ۴۸ ساعت دوبرابر می‌شود. سطح این هورمون در هفته‌های ۸ تا ۱۱ به حداکثر خود رسیده و سپس در ادامه حاملگی کاهش می‌یابد.

تولید اچ‌سی‌جی

پس از لقاح سلول تخم شروع به تکثیر کرده و بلاستوسیتها را بوجود می‌آورد. در اطراف سلولهای بلاستوسیت، سلولهای تروفوبلاست و سلولهای سنسیشیو تروفوبلاست بوجود می‌آیند. سلولهای سنسیشیو تروفوبلاست، اولین سلولهایی هستند که هورمون hCG را تولید می‌کنند. هورمون hCG تولید شده از سلولهای سنسیشیو تروفوبلاست، بر روی جسم زرد اثر گذاشته و از تحلیل رفتن آن جلوگیری می‌کند. پروژسترون تولید شده از جسم زرد، بر روی سلولهای دیواره رحم اثر گذاشته و از ریزش آن‌ها جلوگیری کرده و بدین ترتیب، زمینه را برای لانه گزینی و شروع حاملگی آماده می‌کند. در روز ۲۲، لانه گزینی (Implantation) انجام می‌شود و با تشکیل جفت، تولید هورمونهای hCG و پروژسترون، توسط سلولهای جفت انجام می‌گیرد.

کاتی دربارهٔ آزمایش اچ‌سی‌جی

• در ۸۵٪ حاملگیها مقدار این هورمون طی ۷۲–۴۸ ساعت دوبرابر می‌شود. هرچه سن حاملگی بیشتر می‌شود، زمان دوبرابر شدن این هورمون طولانی‌تر شده و حداکثر به ۹۶ ساعت می‌رسد.
• در مورد مقادیر این هورمون می‌بایست توجه نمود. زیرا در برخی حاملگیهای طبیعی مقدار این هورمون می‌تواند کم باشد ولی نوزادی کاملاً سالم به دنیا بیاید. سونوگرافی در هفته‌های ۶–۵ صحت بیشتری نسبت به اندازه‌گیری اچ‌سی‌جی دارد.
• سطح هورمون اچ‌سی‌جی کمتر از mIU/ml 5 نشاندهنده عدم حاملگی است. هر مقداری بیش از mIU/ml 25 نشاندهنده وجود حاملگی می‌باشد.
• مقدار این هورمون با واحد (milli-international units per milliliter (mIU/ml)) اندازه‌گیری می‌شود.
• زمانی که سطح اچ‌سی‌جی به ۲۰۰۰–۱۰۰۰ برسد، سونوگرافی ترانس واژینال می‌تواند ساک حاملگی را تشخیص دهد. چون سطوح این هورمون می‌تواند مختلف باشد و زمان لقاح نیز به درستی مشخص نشده باشد، تشخیص با یافته‌های سونوگرافی تا زمانی که مقدار هورمون به ۲۰۰۰ نرسد قابل انجام نخواهد بود.
• تنها انجام یک نوبت آزمایش برای اندازه‌گیری این هورمون در بیشتر موارد کافی نیست. در مواردی که شک به سلامت بارداری وجود دارد می‌بایست چند آزمایش با فاصله از هم انجام شود تا بتوان یک نتیجه‌گیری درست انجام داد.
• دو نوع آزمایش اچ‌سی‌جی وجود دارد: نوع «کیفی» که فقط وجود یا عدم هورمون را مشخص می‌کند و دیگر نوع «کمی» که مقدار آن را نیز معین خواهد نمود.

راهنمای سطوح اچ‌سی‌جی در طول بارداری

زمانها بر اساس سن حاملگی (Gestational Age) [تعداد هفته‌هایی که از اولین روز آخرین قاعدگی (LMP) گذشته‌است] می‌باشد:

• ۳ هفته از LMP گذشته باشد: 50-5 mIU/ml
• ۴ هفته از LMP گذشته باشد: 426-5 mIU/ml
• ۵ هفته از LMP گذشته باشد: 7340-18 mIU/ml
• ۶ هفته از LMP گذشته باشد: 56500-1080 mIU/ml
• ۸–۷ هفته از LMP گذشته باشد: 229000-7650 mIU/ml
• ۱۲–۹ هفته از LMP گذشته باشد: 288000-25700 mIU/ml
• ۱۶–۱۳ هفته از LMP گذشته باشد: 254000-13300 mIU/ml
• ۲۴–۱۷ هفته از LMP گذشته باشد: 165400-4060 mIU/ml
• ۴۰–۲۵ هفته از LMP گذشته باشد: 117000-3640 mIU/ml
• زن غیر حامله: <5 mIU/ml
• بعد از یائسگی: <5/9 mIU/ml

توجه: این اعداد فقط به عنوان راهنما داده شده و افزایش این هورمون در هر فرد متفاوت می‌باشد. مقدار مطلق به اندازه سیر تغییرات اهمیت ندارد.

سطوح پایین مقدار این هورمون نشانه چیست؟

مقادیر پایین اچ‌سی‌جی علل مختلفی می‌تواند داشته باشد و می‌بایست آزمایش طی ۷۲–۴۸ بعد تکرار شود تا با توجه به تغییرات سطح هورمون بتوان قضاوت نمود. سطوح پایین اچ‌سی‌جی می‌تواند نشاندهنده موارد زیر باشد:

• اشتباه در تعیین سن حاملگی
• احتمال سقط یا Blighted Ovum
• حاملگی نابجا Ectopic Pregnancy
• سطوح بالای مقدار این هورمون نشانه چیست؟

مقادیر زیاد اچ‌سی‌جی علل مختلفی می‌تواند داشته باشد و می‌بایست آزمایش طی ۷۲–۴۸ بعد تکرار شود تا با توجه به تغییرات سطح هورمون بتوان قضاوت نمود. سطوح بالای اچ‌سی‌جی می‌تواند نشاندهنده موارد زیر باشد:

• اشتباه در تخمین سن حاملگی
• حاملگی مولار
• چندقلویی
• آیا مقدار اچ‌سی‌جی می‌بایست به‌طور مرتب در طی حاملگی اندازه‌گیری شود؟

مقدار این هورمون به‌طور معمول توسط پزشکان دوباره اندزاه‌گیری نمی‌شود مگر این که مشکلی به وجود آمده باشد. در صورت خونریزی، درد شدید شکمی یا سابقه سقط ممکن است پزشک این آزمایش را تکرار کند.

• آیا عاملی می‌تواند مقدار اچ‌سی‌جی را تحت تأثیر قرار دهد؟

هیچ عاملی نمی‌تواند مقدار این هورمون را تحت تأثیر قرار دهد بجز داروهایی که حاوی این هورمون باشند. این داروها برای درمان نازایی مورد استفاده قرار می‌گیرد و پزشک در مورد زمان انجام این آزمایش پس از دریافت این داروها، شما را راهنمایی خواهد نمود. سایر داروها مثل آنتی بیوتیکها، ضد دردها، قرصهای ضد بارداری خوراکی یا سایر داروهای هورمونی هیچ تأثیر بر مقدار این هورمون نخواهند داشت.

منبع : ویکی پدیا

زمان تشکیل ساک حاملگی چه موقعی است ؟

زمان تشکیل ساک حاملگی

زمان تشکیل ساک حاملگی یا gestational sac تقریباً از هفته ی چهارم بارداری است. ساک حاملگی تا هفته ی نهم بارداری به رشد خود ادامه می دهد و تقریباً روزی یک میلی متر به قطر آن افزوده می شود. یعنی در سن چهار هفته و یک روزگی اندازه ساک حاملگی یک میلی متر و در چهار هفته و دو روز، اندازه آن دو میلی متر است و به همین ترتیب روزانه یک میلیمتر به اندازه ی آن افزوده می شود. اندازه ی ساک حاملگی می تواند مدت زمان بارداری را نیز به خوبی مشخص کند. ساک حاملگی را معمولاً در سونوگرافی های هفته ی پنجم دوران بارداری مشاهده می کنند.

کیسه یا ساک حاملگی اولین نشانه بارداری

کیسه حاملگی اولین نشانه از بارداری است که در بین هفته سوم تا پنجم با قطر چند میلی متر در سونوگرافی دیده می شود. این ساک حاملگی بدون جنین نیز می تواند باشد که اصطلاحاً به آن ساک حاملگی پوچ گفته می شود.

علامت ساک حاملگی عادی

یک ساک حاملگی عادی در موقعیت مرکزی عادی قرار دارد و در اندومتریوم لانه گزینی کرده است نه داخل حفره ی رحم. در زمان حدود هفته پنج و نیم، یک کیسه ی زرده درون ساک حاملگی دیده می شود.

زمان تشکیل و زمان رویت ساک حاملگی

لازم است بدانید که در ماه های اولیه بارداری سونوگرافی ترانس واژینال نتایج دقیق تری نسبت به سونوگرافی شکمی نشان می دهند. بنا بریان در اینجا از نتایج سونوگرافی ترانس واژینال صحبت خواهیم کرد.

سونوگرافی ترانس واژینال در هفته پنج بارداری قادر به رویت ساک حاملگی است. البته این ساک ممکن است در هفته سوم نیز دیده شود. پس زمان تشکیل ساک چند روز قبل از رویت آن اتفاق افتاده و زمانی که قطر ساک به 2 تا 3 میلی متر برسد توسط سونوگرافی قابل رویت خواهد بود.

دیده نشدن ساک حاملگی در هفته پنجم بارداری به چه معنی است ؟

اگر از زمان آخرین عادت ماهانه 5 هفته بگذرد و در صورت عدم اندازه گیری هورمون بتا hCG می توان این حدس را زد که بارداری از همان ابتدای اتمام دوره ماهیانه آغاز نشده و ممکنه است در هفته های بعدی رخ داده باشد. در این وضعیتت معمولاً پزشک متخصص از شما می خواهد که چند روز یا هفته ای دیگر صبر کنید تا سونوگرافی بار دیگری انجام شود.

اما اگر آزمایش هورمونی انجام شده باشد و مقدار هورمون بتا hCG بالا باشد و حاملگی را تایید کند، پزشک احتمال بارداری خارج رحمی را در نظر خواهد گرفت. همچنین احتمال سقط و یا عدم پیشرفت حاملگی پیش از تشکیل ساک نیز برای مادران باردار وجود دارد.

سطح هورمون بتا hCG در زمان تشکیل ساک حاملگی بیش از 1800 mUI/ml می شود.

منبع : زمان تشکیل ساک حاملگی چه موقعی است ؟

بهترین شامپو کراتینه مو چه شامپویی است ؟

بهترین شامپو کراتینه مو

برای انتخاب بهترین شامپو کراتینه مو لازم است ابتدا کراتین و ویژگیهای مثبت و منفی شامپو های کراتینه را بشناسیم. ابتدا باید بدانیم که این نوع شامپو ها با شامپو مخصوص موهای کراتینه شده که برای مراقبت از مو پس از کراتینه کردن مو استفاده می شوند، تفاوت دارد.

کراتین طبیعی چیست ؟

کراتین طبیعی نوعی پروتئین است که از اسید آمینه ساخته شده و در بافت مو، پوست و ناخن وجود دارد. کراتین را سلول هایی به نام کراتینوسیت می سازند. کراتین عامل قوی و سالم بودن مو هاست. با کاهش سطح کراتین در سلول های مو، خشکی مو و شکنندگی آن بیشتر می شود. برخی از متخصصان مو توصیه می کنند که برای ترمیم مو ها استفاده موضعی از کراتین طبیعی مفید است.

مزایای شامپو کراتینه مو

از جمله مزایای شامپو کراتینه مو تامین پروتئین کراتین مورد نیاز برای مو و افزایش استحکام کششی و قوام مو هاست.

خلاص شدن از شکنندگی مو ها و عدم ریزش انتهای ساقه ها، داشتن مو های قوی و سالم، حفاظت از مو در برابر اشعه های مضر خورشید، داشتن مو های صاف و بدون گوریدگی از دیگر مزایای شامپو کراتینه مو هستند.

عوارض جانبی کراتینه

عوارض کراتینه مو به دلیل وجود کراتین نیستند. کراتین پروتئینی طبیعی است و مشخصاً نمی تواند تهدیدی برای شما داشته باشد. عوارض کراتینه موی سر به علت مواد تشکیل دهنده ی مضر در محصولات کراتینه ی مو هستند. بنا بر این بهتر است برای پیشگیری از عوارض احتمالی، برچسب محصولات را به دقت بررسی کرده و محصولات حاوی مواد مضر را خریداری نکنید.

برخی از برند های شامپو کراتینه به همراه کراتین، حاوی فرمالدهید نیز هستند. فرمالدهید از راه تنفس بخارات و از راه پوست می تواند جذب شود و سرطان زاست.

طبق نظر برخی از کارشناسان استفاده طولانی مدت از شامپو کراتینه ی مو می تواند باعث ریزش مو شود.  اگر شامپو حاوی سولفات باشد ممکن است خارش و سوزش روی پوست ایجاد کند. سولفات حتی می تواند به فولیکول های مو آسیب برساند.

در برخی از موارد کراتین ممکن است سبب خشکی پوست شود. به همین علت افرادی که دارای پوست خشک هستند باید در کنار شامپوی کراتینه از کرم های مرطوب کننده برای پوست خود استفاده کنند. واکنش های آلرژیک نیز ممکن است از این شامپو ها برای برخی از افراد رخ دهد.

انتخاب شامپو

هر زمان که قصد خرید داشتید دقت کنید محصول مورد نظر شما عاری از سولفات و PPD باشد. سعی کنید از برند های شناخته شده و معتبر استفاده کنید و همیشه به یاد داشته باشید کراتین برای مو مضر نیست بلکه سایر مواد تشکیل دهنده ی محصولات می توانند مضر باشند. با دقت در مواد تشکیل دهنده انتخاب بهترین شامپو کراتینه مو میسر است.

منبع : بهترین شامپو کراتینه مو چه شامپویی است ؟

چرا در دنیا کمبود گاز هلیوم وجود دارد ؟

کپسول هلیوم و گاز هلیوم در دنیا

مصارف کپسول گاز هلیوم در دنیا چیست ؟ کپسول هلیوم و گاز هلیوم برای مصارف بسیار زیادی غیر از پر کردن بادکنک های تزئینناتی استفاده می شوند. از این گاز ارزشمند در دستگاه MRI، تولید ویفر، جوشکاری و غیره استفاده های زیادی می شود و همین کاربردهای مهم و فراوان باعث کمبود گاز هلیوم در جهان و افزایش قیمت آن شده است. گاز هلیوم نقطه ی ذوب و جوش نزدیک به صفر مطلق دارد و دانشمندان به همین علت از ان در خنک کاری، شتاب دهنده ها، جوش کاری قوس الکتریکی و تولید ویفر های سیلیکونی استفاده می کنند. مهمترین تاثیر کمبود و افزایش قیمت هلیوم در کاربرد آن در دستگاه ام آر آی مشهود است و بیمارستان ها و بیماران را دچار دردسر می کند.

نقاط غنی از گاز هلیوم

گرچه هلیوم دومین عنصر از نظر فراوانی در دنیاست، بیشترین مقدار آن در جو کره ی زمین فرار کرده و به فضا وارد شده است. هلیومی که از آن در کاربرد های صنعتی استفاده می شود یکی از محصولات جانبی گاز طبیعی است. پایتخت تولید گاز طبیعی در ایالات متحده آمریکا تگزاس است. کشور های دیگر نیز گاز هلیوم تولید می کنند اما میزان غلظت گاز هلیوم منابع تگزاس بسیار بیشتر است.

آمریکا 75% از گاز هلیوم دنیا را تولید می کند

امروزه آمریکا 75% گاز هلیوم جهان را تولید می کند و نیمی از این مقدار و یا 30% از هلیوم نیاز جهان امروز از سوی فدرال هلیوم ایالات متحده تامین می شود. با این وجود ذخایر آمریکا در خطر هستند. پیش بینی می شود بین 10 تا 12میلیارد فوت مکعب گاز هلیوم قابل استحصال از سال 2014 باقی مانده باشد. به همین دلیل تصمیم گرفته شد از آن سال برداشت هلیوم از مخزن گازی کم شود.

وقتی منابع هلیوم به اتمام می رسند

اتمام ذخایر هلیوم در دنیا بیشترین تاثیر را در زمینه مراقبت های پزشکی و درمانی و همچنین تحقیقات علمی دارد. به عنوان مثال نبود هلیوم کارایی ام آر آی را محدود می کند. هلیوم برای دستگاه ام آر آی یک عنصر حیاتی است زیرا آهنربای این دستگاه باید روی دمای 4.2 درجه کلوین قرار بگیرد و تنها هلیوم می تواند آن را به صورت موثر خنک کند.

ناگوار ترین اثر نبود هلیوم در همین بخش پزشکی درمانی و در رابطه با دستگاه ام آر آی است که در تشخیص بسیاری از بیماری ها از آن استفاده می شود.

دیگر رشته های علمی ممکن است به حجم زیادی از هلیوم نیاز نداشته باشند اما قیمت زیاد هلیوم گاهی باعث می شود که از انجام برخی از تحقیقات علمی صرف نظر شود.

با توجه به این مطالب، هر زمانی که قصد دارید مجالس خود را با بادکنک های هلیومی بیارایید، قدر هر کپسول گاز هلیوم که در اختیار شماست بدانید امیدوارم با خواندن این مطلب مصارف کپسول گاز هلیوم در دنیا را بخوبی شناخته باشید

منبع :  چرا در دنیا کمبود گاز هلیوم وجود دارد ؟