فواید آهن برای بدن انسان زیاد است اگر به مقدار متعادل در رژیم غذایی توسط افراد مصرف شود. در ادامه به برخی فواید آهن اشاره میکنیم
تشکیل هموگلوبین اصلی ترین کارکرد این ماده ی معدنی است. به دلیل وجود آهن در هموگلوبین، خون رنگ قرمز تیره دارد . ساخت هموگلوبین برای حیات انسان ضروری است چون انسان در طول زندگی به دلایل زیادی خون از دست می دهد که باید جایگزین شود.
آهن عنصری حیاتی برای سلامت عضلات بدن انسان است. وجود آهن در بافت عضلانی نقش اکسیژن رسانی را دارد. بدون آن عضلات قابلیت ارتجاعی خود را از دست می دهند. ضعف عضلانی نیز یکی از بارزترین علائم کم خونی است.
حدود 20% از اکسیژن خون توسط مغز مصرف می شود و آهن نقش اساسی در انتقال اکسیژن دارد. جریان مناسب خون در مغز سبب ایجاد مسیرهای عصبی جدید شده و از زوال عقل جلوگیری می کند.
فقر آهن یکی از علل سندروم پای بی قرار است. این بیماری اختلال خواب است که پای فرد ، احساس ناخوشایندی مثل گز گز، سوزش،مورمور میکند و مصرف مکمل های آهن، اسپاسم های عضلانی را در این بیماری کنترل میکند.
آهن تنظیم کننده ی درجه حرارت بدن است. ثبات درجه حرارت بدن به معنی عملکرد درست آنزیم ها و سوخت و ساز متعادل بدن است.
منبع : 5 نقش موثر آهن در سلامت بدن