طرز تهیه 3 اسموتی فوق العاده برای کاهش کلسترول
اهمیت کلسترول برای بدن چیست
کلسترول ، ماده چربی است که در خون یافت می شود. بدن از این ماده برای ساخت آنزیم ها و هورمون ها ، که برای عملکرد صحیح دستگاه های بدن ضروری هستند ، استفاده می کند.کلسترول تا حد مشخصی برای بدن خوب است. با این حال اگر از مقداری معین بیشتر شود ، خطر جدی برای سلامتی شما محسوب می شود.
انواع کلسترول چیست
- LDL یا لیپوپروتئین با چگالی کم ، کلسترول بد است.
- HDL که لیپوپروتئین با چگالی بالا ، کلسترول خوب است.
کلسترول بد چه اثرات مخربی برای بدن دارد
در حالی که کلسترول خوب اثرات مثبتی دارد ، سطح بالای کلسترول بد می تواند منجر به ایجاد پلاک روی دیواره شریان ها گردد. بدین ترتیب خطر جدی برای سلامتی محسوب می شود.طبق آمار مراکز جلوگیری و کنترل بیماری( CDC ) ، در بدن بیش از یک سوم بزرگسالان آمریکایی، سطوح LDL یا کلسترول بد به مقدار زیادی وجود دارد . این مسئله خطر ابتلا به مشکلاتی نظیر سکته مغزی و حملات قلبی را افزایش می دهد.
چگونه کلسترول بد را کنترل کنیم
می توان افزایش سطح کلسترول بد بدن را تحت کنترل درآورد. مصرف مکمل ، رژیم غذایی مغذی و ورزش از کلید های مدیریت سطوح کلسترول هستند. رژیم غذایی مناسب و مواد مغذی سطوح HDL را بهبود و سطوح LDL را کاهش می دهند.
در ادامه دستور العمل های تهیه چند اسموتی ، حاوی مواد مغذی که به کاهش سطح کلسترول بد بدن کمک می کند ، اشاره خواهد شد. اما پیش از آن به معرفی مواد اولیه این اسموتی ها می پردازیم
سیب
وجود پکتین ، پلی فنل ها ، فیبر و فیتواسترول ها در سیب ها از اکسیداسیون LDL جلوگیری می کند، به همین خاطر سیب ها برای کاهش سطح کلسترول بد بدن ، انتخاب مناسبی از میان میوه ها محسوب می شوند.
پرتقال
پرتقال ها غنی از ویتامین C ، فلات و هسپریدین ( یک فلاونوئید ) که به پایین آوردن سطوح کلسترول در بدن کمک می کند. طبق نتایج یک بررسی که در سال 2000 در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شده است ، نوشیدن روزانه آب پرتقال به افزایش HDL و تری گلیسیرید ها و کاهش نسبت کلسترول بد کمک می کند.
چای سبز
طبق نتایج یک بررسی ، که در سال 2011 در نشریه آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شده است ، مصرف چای سبز در کاهش سطح LDL موثر است. چای سبز حاوی ترکیباتی نظیر کاتچین است که از جذب کلسترول در روده جلوگیری کرده و محرک حذف آن از بدن است.
زنجبیل
وجود جینجرول در زنجبیل ، آنزیم های مشخصی را فعال می کند که استفاده بدن از کلسترول را افزایش می دهد، بدین ترتیب در کاهش کلسترول نقش موثری دارد. طبق نتایج بررسی ، که در سال 2008 در نشریه پزشکی عربستان انتشار یافت ، اثبات شده است که زنجبیل اثر کاهندگی لیپید بر بدن دارد.
لبو
لبو حاوی مقدار زیادی فیبر محلول و ترکیب بتاسیانین است که به کاهش اکسیداسیون کلسترول بد کمک می کنند،بدین ترتیب از رسوب کلسترول بد اطراف دیواره های سرخرگ جلوگیری می کند.
گلابی
وجود پکتین در گلابی ، باعث کاهش کلسترول شده است .مواد مغذی موجود در گلابی ها ، کلسترول را پیش از آن که جذب خون شوند، حبس می کنند و به بیرون از بدن انتقال می دهند.
اسفناج
اسفناج حاوی مقدار زیادی کاروتنوئید است که از تجمع کلسترول در رگ های خونی جلوگیری می کند.
خیار
خیارها غنی از استرول های گیاهی هستند. ترکیباتی که در کاهش سطوح کلسترول LDL موثرند.
لیمو
لیمو سرشار از پلی فنل ها و لیمونوئید ها است. لیمونوئید، ماده شیمیایی است که به کاهش کلسترول و مدیریت سلول های چربی در بدن کمک می کند.
تخم کتان
تخم کتان منبع غنی از اسید آلفالینولنیک است. آلفا لینولنیک یک اسید چرب امگا – 3 مشتق شده از گیاهان است که کلسترول LDL و سطوح تری گلیسرید در خون را پایین می آورد.
سرکه سیب
سرکه سیب حاوی اسید استیک است که به کاهش کلسترول بد و سطوح تری گلیسرید در خون کمک می کند. طبق نتایج یک بررسی ، که در سال 2014 در نشریه غشا و فرآیند های غشایی بیولوژی انتشار یافته است، سرکه سیب اثرات خنثی کنندگی تنش اکسیداتیو داشته و از پراکسیداسیون لیپیدی جلوگیری می کند، بدین ترتیب سطح لیپید خونابه را کاهش می دهد.
عسل
عسل نیز می تواند سطوح بالای کلسترول را کنترل کند. مطابق نتایج یک بررسی ، که در سال 2009 در نشریه غذایی دارویی انتشار یافته است ، اثرات مصرف محلول عسل یا محلول ترکیبی از عسل و شکر بر 60 داوطلب مورد مطالعه قرار گرفت.این بررسی نشان داد، اگرچه هر دو محلول تاثیر زیادی بر کاهش کلسترول یا سطوح تری گلیسرید ها ندارند،اما خانم هایی که محلول ترکیبی عسل با شکر را مصرف کرده بودند ، سطح کلسترول LDL افزایش یافته بود، در حالی که این موضوع در خانم هایی که از محلول عسل به تنهایی استفاده کرده بودند، چنین مسئله ای مشاهده نشد. به طور کلی این بررسی نشان داد که مصرف عسل به جای شکر مزایای قابل توجهی برای کاهش کلسترول در خانم ها دارد.
طرز تهیه اسموتی آبمیوه سیب ، خیار ، لیمو و پرتقال
مواد اولیه تهیه اسموتی
- سیب – 2 عدد
- خیار – 1 عدد
- زنجبیل – یک قطعه به اندازه انگشت شست از یک ریشه کوچک
- لیمو – 1 عدد
طرز تهیه اسموتی
- 2 عدد سیب را به تکه های کوچک تقسیم کنید. آن ها را داخل آبمیوه گیری قرار دهید تا آب سیب به دست آید.
- 1 عدد خیار پوست کنده را هم به آبمیوه گیری اضافه کرده و آبگیری کنید.
- زنجبیل را اضافه و آبگیری کنید.
- آب یک لیمو نصفه را با فشردن آن به آبمیوه به دست آمده اضافه کنید.
اسموتی آبمیوه سیب ، خیار ، لیمو و زنجبیل آماده است.می توانید از خودرن این اسموتی دو بار در روز لذت ببرید. اگر از این اسموتی به مقدار زیاد تهیه کرده اید می توانید باقی آن را داخل یخچال نگه دارید.
2.طرز تهیه اسموتی آبمیوه پرتقال و گلابی
مواد اولیه تهیه اسموتی
- پرتقال – 2 عدد
- گلابی – 2 عدد
- زنجبیل – یک قطعه به اندازه انگشت شست از یک ریشه کوچک
- عسل – 1 قاشق غذا خوری
- سرکه سیب – 1 قاشق غذا خوری
طرز تهیه اسموتی پرتقال و گلابی
- پرتقال ها را پوست بکنید. آن ها را داخل آبمیوه گیری قرار دهید و آبگیری کنید.
- گلابی ها را به آبمیوه گیری اضافه و آبگیری کنید.
- زنجبیل را به آبمیوه گیری اضافه و آبگیری کنید.
- 1 قاشق غذا خوری سرکه سیب فیلتر نشده به مخلوط آبمیوه ها اضافه کنید.
اسموتی آبمیوه پرتقال و گلابی شما آماده است. 2 تا 3 لیوان در روز میتوانید از این اسموتی بنوشید. توصیه میکنیم ، 1 لیوان از این آبمیوه را صبح پیش از صبحانه بنوشید.
3.طرز تهیه اسموتی سبز لبو
مواد اولیه تهیه اسموتی
- لبو – 1 فنجان
- اسفناج – ¾ فنجان
- چای سبز ( دم کرده و سرد شده ) – 1 فنجان
- سیب سبز – 1 عدد
- پرتقال – 1 عدد
- ریشه زنجبیل – 1 تکه
- پودر تخم کتان – 1 تکه
- سرکه سیب – 1 قاشق غذا خوری
- عسل – 1 قاشق غذا خوری
روش تهیه اسموتی لبو
- ¾ فنجان اسفناج را داخل محلوط کن قرار دهید.
- 1 فنجان لبو خرد شده را به آن اضافه کنید.
- 1 فنجان چای سبز به آن اضافه کنید.
- آن ها را با هم مخلوط کنید تا زمانی که مخلوطی یک دست حاصل شود.
- یک تکه ریشه لبو به آن اضافه کنید.
- 1 فنجان سیب سبز خرد شده به آن اضافه کنید.
- تکه های 1 عدد پرتقال را به آن اضافه کنید.
- 1 قاشق غذا خوری پودر تخم کتان را به آن اضافه کنید.
- 1 قاشق غذا خوری عسل به آن اضافه کنید.
- 1 قاشق غذا خوری سرکه سیب به آن اضافه کنید.
- مخلوط را دوباره مخلوط کنید تا به خوبی یک دست شود.
اسموتی سبز لبو شما آماده است. می توانید 2 بار در روز از این اسموتی خوشمزه بنوشید و باقی مانده آن را داخل یخچال نگه دارید. تا چند روز بعد از تهیه آن را مصرف کنید.
نکات اضافی :
1.در صورت تمایل به مصرف فیبر ، می توانید به جای استفاده از دستگاه آبمیوه گیری از دستگاه مخلوط کن استفاده نمایید.
2.می توانید به منظور غنی تر شدن و مغذی تر شدن اسموتی ها از میوه ها و سبزیجاتی نظیر هویج ها ، کرفس ، گریپ فروت ، موز ها و آووکادو ها نیز استفاده نمایید. هویج ها یک انتخاب عالی برای کاهش سطح کلسترول بد بدن هستند.
3.شما می توانید از کلم کالی و rapini نیز به جای اسفناج استفاده کنید.
اگرچه می توان اسموتی آبمیوه ها را به مدت 2 روز در یخچال نگه داری کرد، اما بهتر است به مقدار نیاز این اسموتی ها تهیه شود تا مواد مغذی آن قابل مصرف باشد.
منبع :top10homeremedies.com/diy-homemade/diy-healthy-juices-smoothies-lowering-cholesterol.html