در این مقاله قصد داریم شما را با اهمیت چربی ها،پروتئین ها و کربوهیدرات ها برای رشد و سلامت بدن آشنا کنیم و اینکه بدانیم که هر کدام چه عملکرد مفیدی در بدن دارند .
پروتئین ها به رشد بدن کمک می کنند، ماهیچه ها را می سازند و به بدن انرژی می رساند. گوشت، تخمه مرغ، آووکادو ، آجیل و حبوبات مواد غذایی دارای پروتئین هستند.
کربوهیدرات ها در واقع قندی هستند که بدن برای تولید انرژی به آن نیاز دارد. کربوهیدرات های ساده که به عنوان قند معمولی نیز شناخته می شوند، و در میوه ها، شیر، شکر و قند سفید وجود دارد، پس از مصرف بلافاصله به بدن انرژی می رسانند. کربوهیدرات های پیچیده که به عنوان فیبر شناخته می شوند، با سرعت کمتری نسبت به کربوهیدرات های ساده به بدن انرژی می رسانند و در سبزیجات ، نان، برنج، جو و غلات سبوس دار و نخود فرنگی وجود دارد.
بدن شما برای تولید انرژی و استفاده از ویتامین ها به چربی نیاز دارد. چربی ها به دو دسته تقسیم می شوند. چربی های اشباع نشده برای بدن مفید هستند، این چربی ها در آجیل ( دانه ها)، ماهی، زیتون، بادام زمینی و روغن کنولا موجود هستند. دیگر اقسام چربی شامل چربی های اشباع شده که با عنوان چربی های روغن جامد شناخته می شوند خطر ابتلا به بیماری های زیادی را با خود به همراه دارند. این نوع روغن در کره، غذاهای سرخ شده، محصولات پخته شده( شیرینی جات) ، فست فود، شیر های مدت دار و گوشت حیوانات ( از جمله گاو، گوساله، گوسفند و بره) وجود دارد.
منبع : آشنایی با اهمیت چربی ، پروتئین و کربوهیدرات ها برای بدن