آموزش طرز تهیه خامه کیک با شکلات به سه روش

طرز تهیه خامه کیک

طرز تهیه خامه کیک با شکلات

برای اینکه پخت کیک خود را به اتمام برسانید باید به طرز تهیه خامه کیک آشنا باشید. شاید بتوان گفت تمامم مزه ی دلچسب کیک به همین روکش خامه ای آن بستگی دارد. در اینجا چند روش تهیه خامه کیک خانگی با شکلات را که تحت عنوان icing، frosting و cream نامیده می شوند آموزش می دهیم.

روش اول icing

این روش سریع و با حد اقل مواد اولیه است. برای هم زدن مواد اولیه در این روش به هم زن برقی نیازی نیست و قاشق کفایت می کند.

یک و نیم فنجان شکر قنادی

یک چهارم فنجان پودر کاکائو

25 گرم کره

روش تهیه

ابتدا پودر کاکائو و شکر را با هم مخلوط کنید و کره را به قطعات ریز برش زده و به آن اضافه کنید. یک قاشق غذا خوری آب جوش نیز به مواد بیفزایید و مواد را تا جایی که کاملاً با هم مخلوط و نرم و یکدست شوند، هم بزنید.

روش دوم frosting

این روش نسبت به روش قبلی کمی زمان بیشتر نیاز دارد.  البته طعم و مزه اش ارزش صرف زمان اضافه تر را دارد. برای این دستور به همزن برقی نیاز است. البته با همزن دستی یا قاشقک نیز می توان آن را آماده کرد.

120 گرم کره

دو و نیم فنجان شکر قنادی

نیم فنجان پودر کاکائو

یک سوم فنجان شیر

یک قاشق چای خوری اسانس وانیل

روش تهیه

کره را به تکه های ریز برش دهید و در کاسه ای هم بزنید تا نرم شود. سپس پودر کاکائو و شکر را با هم مخلوط کرده و به کره اضافه کنید. سپس شیر و وانیل را با هم مخلوط کرده و آن را نیز به مابقی مواد اضافه کرده و در هر مرحله خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.

روش سوم cream

در این روش یک خامه ی شکلاتی عالی مناسب برای روکش هر نوع کیک اسفنجی و کیک ساده آماده می شود.

یک فنجان خامه قنادی

150 گرم شکلات تلخ

روش تهیه

ابتدا شکلات را به روش بن ماری روی حرارت کم آب کنید. می توانید به راحتی با قرار دادن یک کاسه در قابلمه ی آب حرارت بن ماری در اختیار داشته باشید. می توانید آب داخل بن ماری را به جوش برسانید اما هرگز شکلات را روی حرارت مستقیم آب نکنید زیرا هم ذوب می شود و هم گلوله های سفت در آن ایجاد می شود و البته طعم خوب خود را نیز از دست می دهد.

پس از ذوب شدن کامل، شکلات را به خامه قنادی اضافه کنید. آن ها را هم بزنید و اجازه بدهید مدت کمی بماند تا خنک شود. پس از خنک شدن آماده ی استفاده روی کیک است.

امیدواریم از این سه طرز تهیه خامه کیک شکلاتی لذت ببرید.

منبع: آموزش طرز تهیه خامه کیک با شکلات به سه روش

عوامل موثر در آسیب دیدن دندان ها

بیخوابی در شب چه مضراتی دارد؟

در بسیاری از مواقع ، خوب خوابیدن کار مشکلی خواهد بود ولی از آن بدتر و خطرناک تر نخوابیدن است ، و عواقب مخربی در سلامت روحی و جسمی فرد دارد .در ادامه به برخی عوارض بیخوابی اشاره میکنیم.

• رانندگی کردن درحالی که خسته و ناهوشیار هستیم .
• دچار مشکلاتی همچون گرفتگی عضلات ، افسردگی ، بیماری دیابت و اضافه وزن می شویم
• منگی و خوابیدن در طول روز که برای سلامت بدن توصیه نمی شود .

از دیگر علائمی که در این نوع اختلال می توان مشاهده نمود و طبق آمار بسیاری از افراد از آن رنج می برند این نمونه ها می باشند :

بیخوابی در شب چه مضراتی دارد؟

بیماری وحشت های شبانه

این اختلال را به نام علمی آن یعنی parasomnias پاراسومنیا می شناسند ، با توجه به تحقیقاتی که در استنفورد انجام شده این بیماری نشانه های عجیبی را در رفتار آدمی بوجود می آورد و میتواند در هر سنی پدیدار گردد .

به طور اختصار : به بخش های عظیمی از وحشت که در طول خواب در فرد رخ می دهد ،افرادی که از این بیماری در عذابند ؛ معمولا در حالت خواب و ناهوشیاری ،ناله میکنند یا حتی جیغ میکشند و یا ممکن است غیرارادی در خواب راه روند . آرام کردن کسانی که در این حالت قرار می گیرند ، هیچ کمکی به شما و خودشان نمی کند و پس از اینکه بیدار می شوند چیزی از واکنش هایی که در خواب داشتند به خاطر نمی آورند . این رفتار اغلب در اول شب برای بیماران می افتد .

منبع : عوامل موثر در آسیب دیدن دندان ها

درباره بیماری های قلبی چه می دانید

بیماری قلبی چگونه بوجود می آید

بیماری های قلبی در پی مشکلاتی که ساختار و عملکرد قلب را تحت تاثیر قرار می دهند، به وجود می آیند. بروز این بیماری ها اغلب ناشی از تصلب شرایین یا تشکیل پلاک در دیواره های شراینی است که منجر به تنگی عروق و در نتیجه کاهش جریان خون و افزایش احتمال حمله قلبی یا سکته مغزی می شوند.هم چنین ممکن است بیماری قلبی در اثر بیماری کرونر، بیماری مادرزادی قلبی، ضربان قلب نامنظم (آریتمی)، نارسایی قلبی، مشکلات دریچه قلب و … باشد.

شایع ترین علائم بیماری قلبی

• تنگی نفس
• درد قفسه سینه
• تپش قلب سریع و یا آهسته
• ضعف یا ضعف شدید

هم چنین عوامل متعددی می تواند در توسعه یا بدتر شدن وضعیت این بیماری تاثیر گذار باشد، نظیر :

• فشار خون بالا
• کلسترول بالا
• دیابت
• چاقی
• مصرف سیگار
• مصرف بیش از اندازه الکل
• مصرف زیاد کافئین
• مصرف مواد مخدر
• استرس
• بی تحرکی
• پیری

به هنگام مشاهده علائم بیماری های قلبی، سریعا به پزشک مربوطه مراجعه کنید.هم چنین با استفاده از برخی داروهای خانگی و گیاهی، پس از مشورت با دکتر معالج، و ایجاد تغییر در سبک زندگی می توانید در بهبود سلامت قلب خود نقش موثری داشته باشید.

منبع : top10homeremedies.com/home-remedies/home-remedies-heart-disease.html

منبع 2: درباره بیماری های قلبی چه می دانید

درمان بیماری ها با زردچوبه

از زردچوبه چه می دانید؟

در ادامه ی بخش قبل به ذکر خواص و فواید زرد چوبه برای سلامت بدن می پردازیم

سم زدایی از بدن

ترکیبات آلی فعال موجود در زردچوبه سبب بهبود عملکرد کبد می شوند و سطح سموم را در بدن کاهش می دهند. زردچوبه ضمناً با تحریک سیستم لنفاوی بدن و داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی به سم زدایی بدن کمک می کند.

سلامت قلب

وجود کورکومین کلسترول بد خون را کم کرده و از تصلب شرایین جلوگیری می کند.

توانایی شناختی مغز

در طب سنتی، زردچوبه اغلب به عنوان ماده ی تقویت کننده ی حافظه، افزایش تمرکز و توانایی شناختی محسوب می شود. به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی سبب تحریک فعالیت عصبی می شود و از آلزایمر و زوال عقل جلوگیری می کند.

افسردگی

کورکومین موجود در زردچوبه در واقع ماده ای همه کاره است. پژوهش ها ثابت کرده است که این ماده سبب تعادل هورمونی می شود. به همین دلیل می تواند افسردگی نوسانات خلقی، اضطراب و استرس را کنترل کند.

هشدار در مصرف زیاد زردچوبه

زردچوبه در کنار تمام فوایدی که دارد، ماده ای آلرژی زا محسوب میشود. برخی از عوارض جانبی مصرف بیش از حد زردچوبه عبارتند از تهوع، سرگیجه و اسهال. دقت کنید که مصرف هر ماده ای چه دارویی و چه خوراکی در حد اعتدال برای بدن مفید است. پس در مصرف زردچوبه زیاده روی نکنید.

منبع : درمان بیماری ها با زردچوبه

آشنایی با خواص پزشکی زردچوبه

زردچوبه چه فوایدی دارد؟

در ادامه ی بخش قبل به ذکر فواید زرد چوبه برای سلامت بدن می پردازیم

 دستگاه گوارش

زردچوبه تسکین دهنده ی معده است و به  یبوست، دل درد و سندروم روده تحریک پذیر مفید است. خاصیت ضد التهابی کورکومین شانس ابتلا به زخم معده و خونریزی روده را کم می کند. به طور کلی این ماده از التهابات سراسر دستگاه گوارش می کاهد. مصرف زردچوبه به مبتلایان بیماری های مزمن دستگاه گوارش توصیه می شود.

 دوران قاعدگی

زردچوبه می تواند دل درد های شدید، نفخ، خونریزی بیش از اندازه و نوسانات خلقی را تعدیل کند. ماهیت ضدالتهابی زردچوبه در این مورد نیز ایفای نقش می کند.

درمان فیبروم رحم

یکی از روشهای درمان فیبروم رحم، پاکسازی رحم است که برای این منظور می توانید از زردچوبه و آب استفاده کنید.

درمان و پیشگیری سرطان

زردچوبه یکی از بهترین روش های گیاهی برای درمان و پیشگیری از سرطان است. کورکومین یک آنتی اکسیدان قوی است که مستقیماً با کاهش سلول های سرطانی کلون مرتبط است. همچنین مهارکننده ی پروتئین لازم برای رشد سلول های سرطانی است. استفاده از زردچوبه در رژیم غذایی منجر به پیشگیری از متاستاز و رشد سرطان در سراسر بدن می شود. بیشترین اثر زردچوبه تا کنون بر سرطان روده ی بزرگ ذکر شده است.

منبع : آشنایی با خواص پزشکی زردچوبه