طرز تهیه شیرینی ساده خانگی بدون فر
با طرز تهیه شیرینی ساده خانگی بدون فر که در این نوشته آموزش داده خواهد شد، شیرینی خانگی خوشمزه ای خواهید داشت که به راحتی در دهان آب می شوند. برای آموختن دستور تهیه این شیرینی خوشمزه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی خانگی بدون فر و بدون تخم مرغ
100 گرم کره یا مارگارین
65 گرم شکر دانه ریز
1 قاشق چای خوری وانیل
1 قاشق غذا خوری شیر
30 گرم آرد ذرت
100 گرم آرد ساده
2 فنجان نمک برای کف زود پز
2 قاشق غذا خوری پسته خرد شده
روش تهیه شیرینی خانگی بدون فر
در ظرفی کره و شکر را با هم مخلوط کنید تا جایی که نرم و یکدست شوند. سپس شیر و وانیل را به این مخلوط اضافه کرده و هم بزنید.
حالا نوبت اضافه کردن دو نوع آرد است. در این مرحله باید برای هم زدن از دستان خود کمک بگیرید و خمیر را خوب ورز بدهید. البته دقت کنید پس از اینکه مواد مخلوط شدند دست از مخلوط کردن بکشید و خمیر را بیش از اندازه ورز ندهید وگرنه شیرینی سفتی خواهید داشت.
این خمیر را در نایلون و یا در ظرف در دار قرار داده و به مدت 30 دقیقه در یخچال نگهداری کنید یا 10 دقیقه در فریزر بگذارید تا استراحت کند و خودش را بگیرد.
پخت بدون فر
کف زود پز را با دو فنجان نمک پر کنید و آن را روی شعله گاز قرار دهید. همانند فر این فضا نیز باید قبل از ورود شیرینی ها گرم شده باشد. پس از اینکه نمک ها داغ شدند می توانید شعله زیر زودپز را ملایم کنید. پیش گرم کردن زودپز حدود 10 دقیقه زمان نیاز دارد. برای استفاده از زود پز به جای فر باید سوتک آن را نیز ببندید تا هوای داخل را به بیرون منتقل نکند.
برای پخت در فر
این دستور شیرینی را در فر نیز می توانید بپزید. برای این کار فر را از قبل تا درمای 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
نکات
خمیر را به هر شکلی که مایل هستید به ضحامت 1.5 سانتی متری در بیاورید و در سینی چرب شده بچینید.
سینی را درون فر یا زودپز قرار داده و شیرینی ها را به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزید. پس از خروج از فر یا زودپز اجازه بدهید شیرینی ها به مدت 10 دقیقه خنک شوند و سپس اقدام به جدا سازی آن کنید.
اگر می خواید شیرینی ها روی سطح سینی پخش نشوند، خمیر را پیش از پختن به مدت 10 دقیقه در فریزر قرار دهید.
پسته های خرد شده برای تزیین را پیش از پخت روی شیرینی بپاشید.
این شیرینی بسیار لطیف و خوشمزه است و در دهان سریع آب می شود.
امیدواریم این طرز تهیه شیرینی ساده خانگی بدون فر را پسندیده باشید.
