نگاهی به زندگی کمال الملک پدر نقاشی ایران

کمال الملک
کمال الملک

کمال الملک پدر نقاشی ایران

محمد غفاری ملقب به کمال الملک ،نقاش بزرگ ایرانی در سال 1224 در کاشان و در یکی از خانواده های هنر مند و سر شناس متولد شد و در سال 1319 در نیشابور وفات یافت. وی تحصیلات خود در رشته ی نقاشی را در دارالفنون گذراند و ناصر الدین شاه در بازدیدی از مدرسه ی دار الفنون کارهای وی را پسندید و او را به دربار خود دعوت کرد.

 

کمال الملک از دربار قاجار تا اروپا

پس از دعوت ناصر الدین شاه از محمد غفاری برای حضور در دربار، شاه خود شاگرد وی شد و اول لقب نقاش باشی و بعد لقب کمال الملک را به وی اعطا کرد. او در طول مدتی که در دربار قاجار حضور داشت 170 تابلو کشید که تالار آینه معروف ترین آن هاست.

پس از کشته شدن ناصر الدین شاه قاجار، محمد غفاری برای آموختن چیزهای جدید و استفاده از محضر اساتید نقاشی در دنیا به اروپا رفت اما با دستور مظفر الدین شاه به ایران بازگشت. پس از آن نیز مدتی را در عراق گذارند و بازگشت وی به ایران مصادف با انقلاب مشروطه بود. وی با ترجمه و نشر مقالاتی از آثار ژان ژاک روسو و نویسندگان آزادی خواه فرانسه با حرکت مشروطه خواهان همراه بود.

 

سبک کمال الملک

سبک نقاشی محمد غفاری از همان ابتدا به اسلوب طبیعت گرایی اروپا نزدیک بود. وی در دربار قاجار نیز موظف به تصویر کردن رویداد ها، اشخاص، ساختمان ها، باغ ها و … شده بود تا همانند عکس وقایع را ثبت کند. وی با چنین زمینه و سبکی به اروپا سفر کرد و در موزه های اروپا با آثار دوران رنسانس روبه رو شده و شیفته ی آن ها شد.

در زمان بازگشت به ایران وی بیش از پیش به هنر آکادمی سده نوزدهم تمایل پیدا کرده بود. او اساساً چهره نگار و منظره نگار بود و در کشیدن نقاشی چهره هایی هم چون سیر نصر الله تقوی قابلیت و مهارت خود را به حد کمال نشان داد.

 

 

فیلم کمال الملک

در سال 1363 به کارگردانی علی حاتمی زندگی این نقاش برجسته ی ایرانی در فیلم کمال الملک به تصویر کشیده شد. نقش اصلی این فیلم را جمشید مشایخی و نقش ناصر الدین شاه را عزت الله انتظامی ایفا کردند.

 

آرامگاه کمال الملک

آرامگاه محمد غفاری پدر نقاشی ایران در نیشابور در مجاور مزار شیخ فرید الدین عطار نیشابوری قرار دارد. تزیینات استفاده شده برای آرامگاه کمال الملک کاشی معرق است و نقوش آن بسیار هنرمندانه بر روی سطوح منحنی به کار گرفته شده اند. نمای بنا و همچنین رنگ های به کار رفته در کاشی ها هماهنگی زیادی با آرامگاه عطار در مجاور خود دارد.

سنگ قبر کمال الملک را با نقش برجسته ای از کمال الملک توسط شاگردش ابوالحسن صدیقی آراسته اند.


منبع : نگاهی به زندگی کمال الملک پدر نقاشی ایران

پاستا با گوشت قلقلی ، نوعی غذای سوئدی

پاستا با گوشت قلقلی
پاستا با گوشت قلقلی

پاستا با گوشت قلقلی

پاستا با گوشت قلقلی یکی از انواع گوناگون پاستا است. پاستا غذایی است که در ملیت های مختلف به نحوه های متفاوتی تهیه می شود و انواع ذائقه ها را می تواند راضی کند. پاستا با مرغ، پاستا با گوشت یا پاستا بدون گوشت برای گیاه خواران دسته های عمده ی پاستا هستند. این نوع از پاستا که در اینجا قصد آموزش آن را داریم حدوداً 20 دقیقه زمان آماده سازی، 25 دقیقه زمان پخت نیاز دارد که مجموعاً 45 دقیقه وقت شما را برای حاضر کردن غذا می گیرد. پس می توان آن را جزو غذاهای تقریباً سریع برای شاغل ها دانست.

 

مواد لازم برای تهیه پاستا با گوشت قلقلی

برای تهیه گوشت ها:

2 قاشق غذا خوری روغن زیتون

یک دوم پیاز سفید کوچک ، نگینی خرد شده

200 گرم گوشت گوساله چرخ شده

یک قاشق غذا خوری پودر ژلاتین

یک چهارم فنجان پودر نان تست خشک شده

یک عدد زرده تخم مرغ بزرگ

یک هشتم قاشق چای خوری پودر ادویه all spice

یک هشتم قاشق چای خوری جوز رنده شده

یک چهارم قاشق چای خوری نمک

یک چهارم قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه

برای سس:

2 قاشق غذا خوری کره

2 قاشق غذا خوری آرد چند منظوره

یک فنجان آب گوشت پخته شده

یک سوم فنجان خامه ترش

نمک و فلفل به میزان دلخواه

جعفری تازه خرد شده در صورت دلخواه

و

ماکارونی پخته شده

 

دستور تهیه پاستا با گوشت قلقلی

برای تهیه ی پاستا با گوشت قلقلی ابتدا گوشت های قلقلی را آماده کنید. در یک تابه ی بزرگ یک قاشق غذا خوری روغن زیتون ریخته  و شعله ی زیر تابه را روی متوسط قرار دهید. پیاز نگینی ریز شده را به آن بیفزایید و حین پخت گاهگاهی آن را هم بزنید. تا جایی که پیاز ها سرخ شوند و رنگ طلایی بگیرند. این کار حدودا! ده دقیقه زمان می برد.

در این بین گوشت چرخ کرده، ژلاتین، پودر نان، زرده تخم مرغ، ادویه ها، نمک و فلفل را در غذا ساز مخلوط کنید و پیاط سرخخ شده را به آن بیفزایید. مواد را به خوبی مخلوط کنید.

این مواد 12 تا 13 تا گوشت قلقلی به شما می دهد. در همان تابه باقی روغن زیتون را ریخته و گوشت های قلقلی را در آن بپزید. هنگام پخت گوشت ها کمی شعله را بیشتر کنید.

گوشت ها را از تابه خارج کرده و سس را در آن درست کنید. کره را در تابه ریخته و پس از آب شدن آرد را روی آن بریزید و 30 ثانیه حرارت دهید. سپس آب گوشت را افزوده و هم بزنید. بعد از آن خامه ترش را اضافه کنید و اجازه بدهید بجوشد و گوشت ها را در سس گذاشته و 5 دقیقه بپزید.

پاستا با گوشت قلقلی را می توانید با جعفری تازه سرو کنید.


منبع : پاستا با گوشت قلقلی ، نوعی غذای سوئدی

ماگ حرارتی چطور کار می کند ؟

ماگ حرارتی چطور کار می کند ؟

ماگ حرارتی

ماگ حرارتی

ماگ حرارتی یا ماگ جادویی یکی از انواع جذاب ماگ قهوه یا دیگر نوشیدنی های گرم است که هنگام پر شدن با مایع داغ تغییر رنگ می دهد. این اثر بخاطر استفاده از نوعی جوهر اکسید شده ایجاد می شود. معمولاً عکس های خاطره انگیز، نوشته های جذاب و یا تصاویر مناظر را روی این ماگ های حرارتی تعبیه می کنند. امکان سفارش ماگ عاشقانه حرارتی با عکس های دلخواه نیز وجود دارد.

 

موادی که در اثر حرارت تغییر رنگ می دهند ؟

اکثر حیوانات نسبت به تغییرات دمایی حساس هستند زیرا حیات آن ها به تغییرات دما وابسته است. اما فقط جانوران نیستند که توانایی تشخیث تغییر دما را دارند. موادی نیز در جهان اطراف ما وجود دارد که نسبت به گرما و سرما واکنش نشان می دهند. دقیقاً مانند فلزات و مواد حساس به دما که از ان در دماسنج ها استفاده می شود و دچار انبساط می شوند، موادی نیز وجود دارند که در اثر تغییر دما، تغییر رنگ می دهند و این مواد راز تغییر رنگ انگشتر های جادویی، دماسنج های نواری (که برای تشخیص تب روی پیشانی قرار داده می شوند) و ماگ های حرارتی و … را در خود نهفته دارند.

 

تغییر رنگ حرارتی چیست ؟

وقتی می خواهند آهن را ذوب کنند آن را حرارت می دهند. ابتدا آهن از رنگ خاکستری به سرخ سپس به زرد کرم رنگ و سپس به سفید تغییر رنگ می دهد. با افزایش انرژی آهن، اتم های آن برانگیخته و ناپایدار می شوند و الکترون های انرژی راا جذب می کنند و به شکل بسته های نوری یا فوتون آزاد می کنند. این حقیقت علمی اساس تغییر رنگ بر اثر گرم شدن است. البته در مورد ماده ای مثل آهن چند هزار درجه تغییر حرارت لازم است تاماده دچار تغییر رنگ شود. اما موادی وجود دارند که در بازه ی دمایی کوچکتری نیز تغییر رنگ می دهند. دو نوع از مواد یعنی مواد بلور مایع (که در ال سی دی استفاده می شود) و نوعی رنگ آلی به نام لوکودای چنین خاصیتی دارند.

 

مواد لوکودای

موادی که در بدنه ماگ حرارتی عامل تغییر رنگ می شوند مواد لوکودای هستند. در واقع مواد حساس به دما یا جوهر هایی هستند که رنگ دارند و ترانما (مانند شیشه) هستند و با تغییر حرارت مرئی می شوند. مواد لوکو دای را می توان با روش چاپ روی صفحه روی هر گونه سطحی سوار کرد و از خواص آن استفاده کرد. از این مواد علاوه بر اینکه در ساخت ماگ های حرارتی استفاده می شود در لباس هایی که در تماس با حرارت بدن تغییر رنگ می دهند و کاغذ های رسید پرداختی حساس به حرارت نیز استفاده می شود.

حالا شما راز تغییر رنگ ماگ حرارتی را می دانید.

بهترین کراتین برای مو و عوارض کراتین را بشناسید


بهترین کراتین برای مو
بهترین کراتین برای مو

بهترین کراتین برای مو

انتخاب بهترین کراتین برای مو بدون عوارض کراتین از اهمیت زیادی برخوردار است. برند های مختلفی مواد کراتینه مو را تولید و به بازار عرضه می کنند.

 

درمان کراتین چیست ؟

درمان کراتین شامل یک فرآیند شیمیایی است که ساختار مو را تا حدی دچار شکست می کند و مو را از حالت فرفری و مجعد و وز خارج می کند. اینکار باعث می شود مو حالت صاف و ابریشمی به خود بگیرد. وقتی مواد کراتینه روی مو ها قرار می گیرند با کمک حرارت سشوار و اتو مو به درون ساقه ی مو نفوذ می کنند. بسته به محصول و برند آن و نیز جنس مو های فرد، اثر کراتینه بین چند روز تا چند ماه می تواند بر روی مو ها باقی بماند.

 

کراتین چیست ؟

کراتین نوعی پروتئین است که ساختار مو، ناخن، شاخ و سم جانوران را تشکیل می دهد. نام کراتین از این جهت برای محصولات انتخاب نشده است که آن ها حاوی کراتین هستند! بلکه به علت تغییر ساختاری که در بافت کراتین مو ایجاد می کنند به آن کراتینه می گویند.

 

مدت ماندگاری درمان کراتینه چقدر است ؟

مدت ماندگاری اثر کراتین بر روی مو ها بستگی به عوامل متعددی دارد. کیفیت موادی که آرایشگاه ها خریداری و برای مشتریان استفاده می کنند بالاتر است و به اصطلاح مواد کراتینه ی قوی تری هستند و شما نمی توانید این مواد را به راحتی خودتان خریداری و استفاده کنید. هر کدام از برند ها دستور العمل خاصی برای اعمال مواد روی مو ها دارند. در بعضی از دستور ها حتی عدم شستشوی مو ها تا چند روز پس از استفاده از کراتین نیز وجود دارد. عدم رعایت دستورالعمل به مقدار زیادی بر ماندگاری و عملکرد مواد بر مو ها تاثیر دارد.

عامل موثر دیگر بر مدت ماندگاری کراتینه ی مو مواد استفاده شده در ساخت آن است. گرچه مواد مضر فرمالدهید برای سلامتی آسیب زا هستند اما محصولات حاوی فرمالدهید تاثیر و ماندگاری بیشتری بر مو ها دارند. محصولاتی که فرمالدهید ندارند ماندگاری در حدود دو ماه داشته و مو ها را نرم می کنند. اما، قابلیت صاف کردن کامل مو های فرفری را ندارند. محصولاتی که از داروخانه ها خریداری می شوند تا به عنوان کراتین مو در خانه استفاده شوند تنها می توانند مو ها را نرم کنند و ماندگاری طولانی نیز ندارند.

 

عوارض کراتین

از جمله عوارض کراتین مو وجود فرمالدهید است که ماده ای سمی سرطان زاست و این برای آرایشگران خطرناک تر است تا مشتریان و زنان باردار نیز ممنوعیت مصرف آن را دارند.

محصول کراتینه ی مو باید به خوبی بتواند موها را صاف کند، برای سلامتی خطرناک نباشد، موها را درخشان کرده و وز آن را از ببرد تا بتوانید ادعا کنید بهترین کراتین برای مو و بدون عوارض کراتین را در اختیار دارید.