طرز تهیه شیرینی ساده خانگی بدون فر و بدون تخم مرغ

طرز تهیه شیرینی ساده خانگی بدون فر

طرز تهیه شیرینی ساده خانگی بدون فر

با طرز تهیه شیرینی ساده خانگی بدون فر که در این نوشته آموزش داده خواهد شد، شیرینی خانگی خوشمزه ای خواهید داشت که به راحتی در دهان آب می شوند. برای آموختن دستور تهیه این شیرینی خوشمزه با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی خانگی بدون فر و بدون تخم مرغ

100 گرم کره یا مارگارین

65 گرم شکر دانه ریز

1 قاشق چای خوری وانیل

1 قاشق غذا خوری شیر

30 گرم آرد ذرت

100 گرم آرد ساده

2 فنجان نمک برای کف زود پز

2 قاشق غذا خوری پسته خرد شده

 روش تهیه شیرینی خانگی بدون فر

در ظرفی کره و شکر را با هم مخلوط کنید تا جایی که نرم و یکدست شوند. سپس شیر و وانیل را به این مخلوط اضافه کرده و هم بزنید.

حالا نوبت اضافه کردن دو نوع آرد است. در این مرحله باید برای هم زدن از دستان خود کمک بگیرید و خمیر را خوب ورز بدهید. البته دقت کنید پس از اینکه مواد مخلوط شدند دست از مخلوط کردن بکشید و خمیر را بیش از اندازه ورز ندهید وگرنه شیرینی سفتی خواهید داشت.

این خمیر را در نایلون و یا در ظرف در دار قرار داده و به مدت 30 دقیقه در یخچال نگهداری کنید یا 10 دقیقه در فریزر بگذارید تا استراحت کند و خودش را بگیرد.

پخت بدون فر

کف زود پز را با دو فنجان نمک پر کنید و آن را روی شعله گاز قرار دهید. همانند فر این فضا نیز باید قبل از ورود شیرینی ها گرم شده باشد. پس از اینکه نمک ها داغ شدند می توانید شعله زیر زودپز را ملایم کنید. پیش گرم کردن زودپز حدود 10 دقیقه زمان نیاز دارد. برای استفاده از زود پز به جای فر باید سوتک آن را نیز ببندید تا هوای داخل را به بیرون منتقل نکند.

برای پخت در فر

این دستور شیرینی را در فر نیز می توانید بپزید. برای این کار فر را از قبل تا درمای 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.

نکات

خمیر را به هر شکلی که مایل هستید به ضحامت 1.5 سانتی متری در بیاورید و در سینی چرب شده بچینید.

سینی را درون فر یا زودپز قرار داده و شیرینی ها را به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزید. پس از خروج از فر یا زودپز اجازه بدهید شیرینی ها به مدت 10 دقیقه خنک شوند و سپس اقدام به جدا سازی آن کنید.

اگر می خواید شیرینی ها روی سطح سینی پخش نشوند، خمیر را پیش از پختن به مدت 10 دقیقه در فریزر قرار دهید.

پسته های خرد شده برای تزیین را پیش از پخت روی شیرینی بپاشید.

این شیرینی بسیار لطیف و خوشمزه است و در دهان سریع آب می شود.

امیدواریم این طرز تهیه شیرینی ساده خانگی بدون فر را پسندیده باشید.

منبع: طرز تهیه شیرینی ساده خانگی بدون فر و بدون تخم مرغ

آشنایی با خواص درمانی زردآلو

فواید و مصارف زردآلو چیست

زادبوم اصلی زردآلو به طور دقیق مشخص نیست و در سراسر دنیا وجود دارد. این میوه طبع سردی دارد و سرشار از خواص مفید به عنوان داروی طبیعی بیماری ها به شمار می رود .این میوه قابلیت درمان مشکلات گوارش، یبوست، سر درد، تب، بیماری های پوستی، سرطان و کم خونی است. روغن هسته ی زرد آلو برای گرفتگی عضلات و زخم ها مفید است. فواید زرد آلو برای پوست موجب شده است از ترکیبات مؤثر این میوه در لوازم آرایشی بهداشتی استفاده شود. زرد آلو برای بهبود سلامت قلب، کاهش سطح کلسترول خون، ممانعت از کم بینایی، کاهش وزن، بیماری های تنفسی، افزایش استحکام استخوان ها و حفظ تعادل الکترولیت بدن مفید است.زرد آلو به صورت تازه یا خشک شده مصرف می شود، همچنین از زردآلو می توانید برای  درست کردن انواع مربا و ژله استفاده کنید.

ارزش غذایی زرد آلو

زرد آلو حاوی ویتامین های آ، سی، کا، ویتامین ای و نیاسین است. مواد معدنی موجود در زرد آلو شامل پتاسیم، منگنز، مس، منیزیم و فسفر می شود. هم چنین منبع خوبی از فیبر در رژیم غذایی انسان محسوب می شود.

خواص زرد آلو برای درمان یبوست

به دلیل فیبر زیادی که در این میوه وجود دارد، حرکات روده را تنظیم می کند، به همین دلیل مصرف مداوم زرد آلو چه به صورت تازه و چه خشک برای افراد درگیر یبوست توصیه می شود. فیبر موجود در آن سبب تحریک ترشح شیره ی معده شده و سبب هضم و جذب مواد غذایی می شود. خوردن زرد آلو همچنین برای افرادی که عضلات گوارشی آن ها دچار مشکل است توصیه می شود.

سلامت استخوان ها

زرد آلو حاوی مقدار قابل توجهی از مواد معدنی لازم برای رشد استخوان هاست. کلسیم، فسفر، منگنز، آهن و مس نقش مهمی در ساخت بافت استخوانی دارند. مصرف این میوه به خصوص برای افراد مسن برای جلوگیری از ابتلا به پوکی استخوان مفید است.

سلامت قلب

زرد آلو از قلب شما در برابر طیف گسترده ای از بیماری های قلبی مانند تصلب شرایین، حمله قلبی و سکته محافظت می کند. ویتامین سی، پتاسیم و فیبر زرد آلو برای سلامت قلب و عروق مفید است و سبب کاهش فشار خون، آزاد سازی تنش عروق و حذف کلسترول اضافی از دیواره ی عروق می شود.

سطح مایعات بدن و سوخت و ساز

سطح مایعات در بدن به طور عمده به دو ماده معدنی پتاسیم و سدیم وابسته است. پتاسیم زیاد زرد آلو تعادل مایعات بدن را حفظ می کند. با تعادل الکترولیتی در بدن توزیع انرژی، پمپاژ خون و در نهایت سوخت و ساز بدن تنظیم می شود.

درمان گوش درد

روغن هسته ی زرد آلو برای گوش درد مفید است. استعمال روغن هسته زرد آلو به درمان گوش درد کمک میکند .محققان بر این فرض هستند که آنتی اکسیدان های موجود در عصاره ی آن نقش اصلی را در کاهش درد درد دارد.

خواص زرد آلو برای کاهش تب

زرد آلو ویتامین ها و املاح مود نیاز بدن را تأمین می کند. همچنین سبب سم زدایی از اندام های مختلف بدن می شود. این میوه ضد التهاب و تسکین دهنده نیز هست و بر درجه حرارت کلی بدن تأثیر می گذارد، به همین دلیل برای تب و بیماری هایی مثل آرتریت و نقرس کارگشاست.

زردآلو برای مشکلات پوستی

روغن هسته ی زرد آلو برای مراقبت های پوستی کاربرد دارد. این روغن به سرعت جذب پوست می شود و پوست را چرب نمی کند. علاوه بر اینکه پوست را صفا و درخشان میکند، برای درمان بیماری های پوستی از جمله اگزما، خارش و بسیاری از بیماری های حساسیتی مفید است. همچنین زردآلو جوش های سرسیاه و آکنه را ازبین می برد. آنتی اکسیدان موجود در زرد آلو و ویتامین آ اثرات محافظتی و ضد پیری برای پوست دارند.

کم خونی

زرد آلو به دلیل داشتن آهن و مس در تشکیل هموگلوبین نقش ایفا می کند. کم خونی فقر آهن و سرگیجه و ضعف و خستگی ناشی از آن را درمان می کند.

هشدار

ممانعتی برای مصرف زرد آلو برای هیچ فردی وجود ندارد به جز افرادی که ممکن است به طور طبیعی آلرژی داشته باشند.

منبع : آشنایی با خواص درمانی زردآلو

چگونه در ماه رمضان وزن خود را کنترل کنیم

آیا روزه  باعث لاغری می شود

افزایش وزن و رژیم در ماه رمضان دغدغه ی ذهنی افراد بسیاری است. ماه رمضان برخلاف تصور خیلی ها برای برخی افزایش وزن در پی دارد. تنظیم مصرف مواد غذایی در ساعات شب به کنترل وزن کمک می کند. روزه گرفتن و گرسنه بودن در طول روز به این معنی نیست که هنگام افطار و سحر چند برابر غذا بخورید.

دلایل افزایش وزن در ماه رمضان

1.غذا خوردن پیوسته بین ساعات افطار تا سحر که همراه با خستگی بی حالی بعد از افطار و یکجا نشستن نیز باشد.

2.بیش از حد معمول غذا خوردن به علت احساس گرسنگی

3.خوردن مواد غذایی سرخ شده با روغن و دارای چربی و کالری زیاد مثل شیرینی ها و سمبوسه، به ویژه در وعده افطار

4.بیرون رفتن برای افطار و مهمانی ها با غذاهای خوشمزه و چرب

راه هایی برای کنترل وزن و رژیم در ماه رمضان

اجتناب از پرخوری: سعی کنید برای افطار وعده ی غذایی سبکی در نظر بگیرید. غذا را به آهستگی بجوید چون بلع سریع باعث می شود اشتها برای حجم بیشتری غذا داشته باشید. این مسأله کمک می کند دچار سوء هاضمه نیز نشوید.

ترتیب خوراکی ها در افطار: سعی کنید در ابتدا سوپ و سالاد میل کنیدو این خوراکی ها حجم معده شما را پر می کنند و کم کالری نیز هستند و به شما احساس سیری می دهند.

نوشیدن آب: سعی کنید در زمان بین افطار تا سحر تا 8 لیوان آب بنوشید تا هم احساس سیری به معده بدهد و هم آب از دست رفته از بدن در طول روز را جبران کند.

مصرف میوه: میوه و آب میوه ی تازه میل کنید تا قند طبیعی به بدن شما برسد و سعی کنید نوشیدنی های شیرین شده با قند  مصرف نکنید. سالاد میوه نیز گزینه ی کم کالری، پر فایده و دلچسبی خواهد بود.

رژیم کم چربی: همانند رژیم های لاغری دیگر، لبنیات و گوشت کم چرب استفاده کنید.

پیاده وری کنید: درست است که در ماه رمضان برای ایجاد توان روزه داری، افراد از فعالیت بدنی خود می کاهند، اما سعی کنید حداقل نیم ساعت تا یک ساعت پیاده روی در ساعات خنک روز یا حتی بعد از افطار داشته باشید تا بدن شما کالری بسوزاند.

پخت و پز با روش های سالم در ماه رمضان

مدیریت پخت و پز در ماه رمضان بسیار اهمیت دارد. چون هم باید غذا ها خوشمزه و دلچسب باشند و هم برای معده مناسب باشند. سعی کنید به جای سرخ کردنی ها و استفاده از روغن زیاد از روش های کباب یا برشته کردن برای پختن گوشت استفاده کنید. به اینصورت طعم خوب غذا نیز حفظ می شود. سبزیجات تازه مصرف کنید و از خوردن ترشیجات که اشتها آور هستند و شما را بیشتر گرسنه می کنند در این ماه پرهیز کنید.

منبع : چگونه در ماه رمضان وزن خود را کنترل کنیم

کدام ورزش برای افزایش بازدهی مغز مفید است

شما چه ورزشی را انتخاب میکنید

شما ترجیح می دهید چگونه ورزش کنید ؟ با دویدن ؟ با وزنه برداری؟ با ورزش های رزمی ؟ یا ورزش های هوازی؟ورزشهای مختلفی برای سلامتی بدن و روان وجود دارد ، اما سوال اینجاست که چه ورزشی مناسب با عملکرد مغز است؟این سوال طرح شده توسط محققین دانشگاه Jyvaskyla در فنلاند بررسی شده و نتایج غافلگیرکننده ای هم به دنبال داشته است که در ادامه به آن  می پردازیم.

فواید ورزش برای عملکرد بهتر مغز

این نخستین باری نیست که محققین در مورد تاثیر ورزش و تحرک بدنی بر روی مغز مطالعاتی انجام داده اند،مطالعات پیشینی که بر روی تعدادی از دانشجویان سال دوم انجام داده بودند نشانگر آن بود که  ورزش توانایی های آموزشی و ادراکی دانشجویان را تقویت می کند و همچنین از تحلیل رفتن مغز و ابتلا به بیماری آلزایمر جلوگیری می کند.

حال آن که بار دیگر دانشمندان این مساله را زیر ذره بین برده اند با این تفاوت که فعالیت های ورزشی را به صورت تک تک و جداگانه با یکدیگر بررسی کرده تا در پایان دریابند ؛ کدام نوع برای افزایش بازدهی مغز بهتر عمل می کند.در مجله علمی Journal of Physiology با در نظر گرفتن مطالعات قبلی و توسعه اطلاعات جدید در این باره به این نتیجه رسیده اند که ورزش و  فعالیت های بدنی تعداد سلولهای مغزی را افزایش میدهد. دانشمندان با در نظر گرفتن این اطلاعات آزمایش تازه ای بر روی حیوانات آزمایشگاهی کردند .

آزمایش موش ها و عملکرد مغز

این آزمایش را با گروهی از موشهای آزمایشگاهی نر انجام دادند .  به بدن این موش ها ماده ای تزریق کردند که سلول های جدیدی که بوجود می آیند را شناسایی و علامت گذاری کند.محققین آن ها را به چهار گروه بر اساس نوع رشته ورزشی ای که برایشان در نظر گرفته بودند ، تقسیم کردند. انواع ورزش های تدارک دیده شده عبارت بودند از ؛ دویدن ، ورزش های قدرتی ، ورزش هایی متناوب و ورزش های کم تحرک

• برای دوندگان ؛ وسیله چرخنده فلزی ای را گذاشتند که هر موقع تمایل داشتند به درون آن بروند و بدوند. هیچ تحمیلی برای این گروه از موش ها وجود نداشت.
• برای گروهی که ورزش های قدرتی انجام می دادند ؛ با آموزش هایی که به این گروه داده شد، برای آن ها دیواری قرار دادند تا با وزنه های کوچکی که به دم هایشان متصل می گشت خود را به بالای دیوار برسانند.
• برای گروه سوم تردمیل بسیار کوچکی قرار دادند که یکی در میان دوی سرعتی و دوی آرام به مدت 15 دقیقه هر روز و به طور تناوبی انجام می دادند.
• و در مورد آخرین گروه ، این موش ها تنها برای مورد قیاس واقع شدن در این آزمایش حضور داشتند (به طوری که محققین تفاوت را از طریق این گروه دریافت می کردند.)

نتیجه آزمایش چی بود

بعد از هفت هفته، هر یک از موش ها برای بررسی تغییرات بوجود آمده از گروه شان جدا شدند، نتایج بدین صورت ملاحظه شد ؛ موش هایی که وزنه ای را به بالای دیوار حمل می کردند با اینکه از لحاظ جسمی از دیگر موش ها تنومند تر و درشت تر شده بودند، اما هیچ نشانه ای از تشکیل سلول های نوظهور یا بافت جدیدی در مغزشان یافت نشده بود .آن دسته از موش هایی که ورزش های تناوبی انجام می دادند (ابتدا سرعت بالای تردمیل ,بعد سرعت پایین و مجددا سرعت بالا) وضعیت سلول های مغزی شان از موش هایی که بی تحرک بودند خیلی بهتر بود؛ اما تغییر اساسی ای بر سلول هایشان اِعمال نشده بود.موش های دونده که بر مبنای انتخاب زمانی خودشان بر روی چرخ فلزی رفته اند بیشترین علائم را در مغزشان دارا بودند، محققین می توانستند مسافت هایی که این موش ها در طول هر روزشان طی کرده بودند را از روی تعداد سلول های نوظهور مغزی شان محاسبه کنند.

توجه داشته باشید که رویدادی که در مغز موش ها رخ داد ممکن است به طور قطع مانند مغز موش ها در مغز انسان اتفاق نیفتد، اما بدلیل شباهت هایی که بین انسان ها و موش ها وجود دارد .

با ورزش مغز خود را فعال کنید

نتیجه گرفته شده از این آزمایش نمایانگر آن است که هر چه قدر انسان پویاتر و جنب و جوش بیشتری داشته باشد ، ورزش های پرتحرکی مانند ؛ ورزش های آبی، ورزش های گروهی ، ورزش های رزمی ، ورزش های پرشی ،دویدن،وزنه برداری ، رقصیدن و غیره انجام دهد ،مغز خود را همواره فعال نگه خواهد داشت. همان طور که تمرین ها و دویدن برای سلامت جسمی انسان مفید است به همان مقدار برای بازدهی و عملکرد بهتر مغزی وی کارآمد و فوق العاده می باشد.

 منبع : کدام ورزش برای افزایش بازدهی مغز مفید است

با مصرف این ویتامین ها انرژی بگیرید

چه عواملی باعث بروز خستگی می شود

غدد آدرنال، غدد درون ریز است و برای تولید انواع هورمون ها ضروری هستند. از جمله آن ها می توان به آدرنالین و آلدوسترون استروئید ها و کورتیزول اشاره کرد. تولید ناکافی یک یا چند هورمون نامبرده ، منجر به بروز خستگی آدرنال میشود،  احساس خستگی ، بدن درد ، کاهش وزن غیر منتظره  ، فشار خون پایین ، خواب ضعیف ، مشکلات گوارشی ، سرگیجه و تغییر رنگ پوست از دیگر نشانه های کمبود آدرنال می باشند.

روش تشخیص خستگی آدرنال

خستگی آدرنال  با آزمایش خون و آزمایش های سنجش سطوح ناکافی هورمون های آدرنال ، تشخیص داده می شود،متاسفانه خستگی آدرنال یک بیماری نیست که یک شبه بتوان آن را درمان کرد. اگر شما درگیر این شرایط هستید نیاز دارید تا برای بازگشت عملکرد صحیح غده فوق کلیه متعهدانه و صبورانه از یک رژیم مناسب پیروی کنید.استفاده از دارو های خانگی و تغییر در سبک زندگی می تواند نقش موثری در مبارزه با خستگی آدرنال داشته باشد.

رژیم غذایی مناسب برای بازیابی انرژی

در ادامه این مقاله ، ویتامین های مفید برای رفع خستگی را به شما معرفی میکنیم

1.غذا های غنی از ویتامین C

ویتامین C ماده مغذی است که نقش مهمی در سلامت کلی شما و برطرف کردن خستگی آدرنالی شما دارد.این ویتامین یک آنتی اکسیدان قوی است که تاثیر زیادی در تولید کورتیزول غده فوق کلیه شما دارد.

هم چنین برای سنتز کاتکول آمین ، مانند تولید نور اپی نفرین ، اپی نفرین و دوپامین موردنیاز است. از این رو آن را به عنوان عنصر اصلی و لازم برای بهبود عملکرد غده فوق کلیه می دانند،به علاوه، ویتامین C سیستم ایمنی را تقویت و بدن را از رادیکال های آزاد محافظت می کند

[caption id="attachment_36539" align="alignnone" width="800"] غذا های غنی از ویتامین C[/caption]

برخی از غذا های غنی از ویتامین C عبارتند از : کلم بروکلی ، گریپ فروت ، پرتقال ، فلفل ، سیب زمینی ، توت فرنگی ، کلم و گوجه فرنگی.هم چنین می توانید پس از مشورت با پزشک خود از مکمل های ویتامین C نیز استفاده کنید.

2.غذا های غنی از ویتامین های B

مصرف زیاد ویتامین B در سوخت و ساز سلولی و حفظ سطح بالای انرژی اثر گذار است . ویتامین B5 به تولید کوآنزیم A کمک می کند که در تنفس سلولی و تجزیه چربی ، پروتئین و کربوهیدرات تاثیر گذار است. ویتامین B6 به ایجاد هورمون های آدرنال کمک می کنند در حالی که B12 به تولید انرژی ، ترمیم سلول و حفظ گلبول های قرمز خون کمک می کند،بنا براین با مصرف ویتامین های B می توانید به آسانی سطوح انرژی خود را افزایش و خستگی آدرنال را کاهش دهید.

[caption id="attachment_36538" align="alignnone" width="800"] غذا های غنی از ویتامین های B[/caption]

غذا های غنی از ویتامین B مانند حبوبات ، غلات صبحانه غنی شده و محصولات لبنی بخورید، هم چنین می توانید از مکمل های ویتامین B مصرف کنید زیرا بین ویتامین های B تعال برقرار میکند.برای تشخیص میزان مصرف بهتر است با پزشک خود مشورت کنید.

3.غذا های غنی از منیزیم

منیزیم نقش مهمی در سلامتی آدرنال شما دارد و در شکستن گلوکز و تبدیل آن به انرژی بسیار تاثیر گذار است،در حقیقت کمبود منیزیم حتی از نوع خفیف باعث کمبود انرژی در بدن  بروز افسردگی شود.بنابراین برای درمان خستگی آدرنال می توانید غذا های غنی از منیزیم بخورید.

زمانی که از خستگی آدرنال رنج می برید ، سطح منیزیم بدن خود را چک کنید. اگر مقدار کمی دارد غذا های غنی از منیزیم را به رژیم غذایی خود اضافه نمایید. مصرف روزانه آن به مقدار 350 میلی گرم برای مردان  300 میلی گرم برای زنان توصیه می شود.

[caption id="attachment_36537" align="alignnone" width="800"] غذا های غنی از منیزیم[/caption]

برخی از منابع غذایی خوب منیزیم عبارتند از : سبزیجات تیره ، آجیل ، دانه ها ، ماهی ، سویا ، آووکادو ، موز و شکلات تلخهم چنین می توانید پس از مشورت با پزشک خود از مکمل های منیزیم نیز استفاده نمایید.

منبع :top10homeremedies.com/home-remedies/home-remedies-adrenal-fatigue.html

منبع :با مصرف این ویتامین ها انرژی بگیرید