آموزش طرز تهیه کیک هندوانه و توت فرنگی

طرز تهیه کیک هندوانه

طرز تهیه کیک هندوانه و توت فرنگی

با این طرز تهیه کیک هندوانه و توت فرنگی بچه ها را دور خود جمع کنید و با همکاری هم آن را بپزید. مواد گفته شده در این دستور برای پذیرایی از 12 نفر کافی است.

مواد لازم برای تهیه کیک هندوانه با توت فرنگی

150 گرم بادام خیلی خرد

150 گرم خاک قند

5 عدد سفیده تخم مرغ

135 گرم شکر سفید

برای خامه گل سرخ

300 میلی لیتر خامه فرم گرفته

30 گرم شکر سفید

دو قاشق غذا خوری گلاب

250 گرم هندوانه بدون تخمه در برش های نازک

60میلی لیتر گلاب

4 قاشق غذا خوری شکر سفید

40 گرم بادام پوست کنده و پودر شده

500 گرم توت فرنگی نیمه شده

10 عدد انگور درشت قرمز بدون هسته و از وسط نیمه شده

1 قاشق غذا خوری خلال پسته

1 قاشق غذا خوری گلبرگ گل سرخ

روش تهیه کیک هندوانه با توت فرنگی

برای تهیه لایه بادامی ابتدا فر را تا 200 درجه سلسیوس (سانتیگراد) گرم کنید.

بادام های خرد شده را همراه با خاک قند در ظرفی بریزید.

در ظرف دیگری سفیده های تخم مرغ را با هم زن برقی بزنید تا کاملاً پف کند. این کار 3 تا 4 دقیقه طول می کشد. سپس 135 گرم شکر را به آرامی به ان اضافه کنید و 2 دقیقه هم بزنید. سپس مخلوط بادام و خاک قند را به آرامی به مخلوط سفیده تخم مرغ بیفزایید.

یک سینی به ابعاد 30 در 40 سانتی متر را با کاغذ روغنی بپوشانید. مخلوط بادام را به صورت مسطح کف آن پخش کنید و آن را به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر بپزید تا طلایی شود. سپس آن را از فر خارج کنید و اجازه بدهید تا خنک شود و سپس به صورت مربع های 10 در 10 سانتی متر برش دهید و اجازه بدهید حد اقل 4 ساعت تا یک شب استراحت کند.

برش هایی از هندوانه به همین ابعاد را نیز بدون تخمه تهیه کنید. روی آن ها 20 میلی لیتر گلاب بپاشید و 2 قاشق غذا خوری شکر بریزید و اجازه بدهید 30 دقیقه خیس بخورد و سپس سطح روی آن را با دستمال تمیز کمی آبگیری کنید.

برای خامه گل سرخ، خامه فرم گرفته و شکر را با هم زن برقی بزنید تا نرم و پفی شود سپس به تدریج گلاب را اضافه کنید. از هم زدن بیش از اندازه خودداری کنید.

یک سوم خامه گل سرخ را روی برش های لایه بادامی پهن کنید روی آن آرد بادام بپاشید سپس یک لایه هندوانه و …. برای اینکار به تصویر دقت کنید.

اجازه بدهید یک تا دو ساعت در یخچال خنک شود. توت فرنگی ها را با 20 میلی لیتر گلاب باقیمانده مخلوط کنید و 2 قاشق غذا خوری شکر روی آن بپاشید و 15 دقیقه زمان بدهید. سپس همراه خلال پسته و انگور و گلبرگ گل سرخ روی کیک ها بچینید.

امیدواریم این طرز تهیه کیک هندوانه را بپسندید.

منبع: آموزش طرز تهیه کیک هندوانه و توت فرنگی

طرز تهیه کیک ساده خوشمزه با کرم لیمو

کیک ساده خوشمزه

طرز تهیه کیک ساده خوشمزه

درست کردن یک کیک ساده خوشمزه را همین الان شروع کنید. مواد آن را حاضر کرده و کیک را بپزید.

مواد لازم برای تهیه کیک خوشمزه با طعم لیمو

قالب تخت برای کیک

دو و نیم فنجان آرد همه منظوره الک شده

یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر

نصف قاشق چای خوری جوش شیرین

یک دوم قاشق چای خوری نمک

یک دوم فنجان لیموناد

دو قاشق غذا خوری پوست لیمو رنده شده و کمی برای تزیین

نصف فنجان آب لیمو ترش تازه

یک و یک چهارم فنجان شکر دانه ریز

سه عدد تخم مرغ بزرگ

دو قاشق چای خوری عصاره وانیل خالص

سه چارم فنجان مایونز

نیر خامه ای لیمویی

آبنبات لیمویی خرد شده برای تزیین

تهیه کرم لیمویی

170 گرم پنیر خامه ای به دمای اتاق رسیده

یک چهارم فنجان کره به دمای اتاق رسیده

سه فنجان شکر شیرینی پزی

یک قاشق غذا خوری رنده پوست لیمو

دو قاشق غذا خوری آب لیمو ترش تازه

یک چهارم قاشق چای خوری نمک

دستور تهیه

برای پخت کیک خانگی فر را از قبل تا دمای 180 درجه سانتیگراد یاا 350 درجه درجه فارنهایت گرم کنید. یک قالب 22 در 33 سانتی متری کیک را چرب کرده و کف آن را کمی آرد پاشی کنید. آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را در ظرفی خوب با همدیگر مخلوط کنید. در ظرف دیگری لیموناد، رنده پوست لیمو و آب لیمو ترش را با هم مخلوط کنید.

شکر، تخم مرغ هایی که به دمای اتاق رسیده اند و وانیل را به دور متوسط هم زن برقی هم بزنید تا جایی که نرم و یکدست شوند. این کار در حدود 2 تا 4 دقیقه زمان می برد. سرعت هم زن را روی کم قرار دهید و مایونز را داخل ظرف بریزید و هم بزنید تا مخلوط شود. سپس مخلوط آرد را کم کم اضافه گرده و هم بزنید. آرد را به صورت یک درمیان یا مخلوط آب لیمو کم کم به ظرف اضاف کنید و در مرحله اول و آخر حتماً آرد ریخته شود و در فواصل آن آب لیمو. تا جایی که خمیر یکدست و خوبی به دست بیاید.

حالا نوبت ان است که خمیر را به قالب منتقل کنید.

زمان پخت کیک در حدود 32 تا 35 دقیقه است و پخت زمانی کامل شده است که یک خلال دندان در کیک فرو کنید و موقع بیرون آوردن از خمیر به آن نچسبد. پس از خروج از فر باید زمان بدهید تا خنک شود.

مواد کرم را نیز به ترتیب از پنیر خامه ای و کره گرفته تا نمک با هم مخلوط کنید تا یک دست شوند. کیک را در ظرف سرو قرار داده، کرم را روی آن بمالید و برای تزیین کیک ساده خوشمزه با طعم لیمو از رنده پوست لیمو و خرده آبنبات استفاده کنید.

منبع:طرز تهیه کیک ساده خوشمزه با کرم لیمو

طرز تهیه کیک ساده با شیر

طرز تهیه کیک ساده با شیر

دستور طرز تهیه کیک ساده با شیر که در این نوشته ارائه می شود در دسته بندی دسر ها قرار داشته و زمان آماده سازی وپخت کیک خانگی ساده با شیر آن در حدود یک ساعت و نیم طول می کشد. این کیک را می توان برای پذیرایی از حدود 10 نفر استفاده کرد و 311 کیلوکالری انرژی دارد.

مواد لازم برای تهیه کیک ساده اب شیر

یک دوم فنجان کره

یک فنجان شیر

دو قاشق چای خوری عصاره وانیل

چهار عدد تخم مرغ که به دمای اتاق رسیده باشد

دو فنجان شکر

دو فنجان آرد همه منظوره

دو قاشق چای خوری بیکینگ پودر

و یک قاشق چای خوری نمک

روش تهیه کیک ساده با شیر

فر را از قبل تا دمای 325 درجه فارنهایت یا 160 درجه سانتیگراد (سلسیوس) گرم کنید. قالبی را که می خواهید کیک را در آن بپزید نیز آماده کنید.

کره را در تابه روی حرارت ملایم آب کنید. شیر و وانیل را به آن اضافه کرده و هم بزنید. تا جایی حرارت بدهید که دور آن حباب ایجاد شود و کمی در اطراف قل قل ایجاد شود. در این شرایط یعنی مخلوط بسیار داغ است اما به جوش نیامده است. سپس حرارت زیر آن را کم کنید.

در این بین با یک همزن برقی با سرعت متوسط به بالا تخم مرغ ها و شکر را با هم هم بزنید. حدود 5 دقیقه هم زدن را ادامه بدهید سپس آرد را نیز در ظرفی جداگانه با بیکینگ پودر و نمک مخلوط کنید.

وقتی تخم مرغ ها و شکر در اثر هم زدن به حجم سه برابر اولیه رسیدند کم کم مخلوط شیر داغ را به آن بیفزایید. در این زمان سرعت هم زن باید کم باشد. مخلوط آرد را به دو قسمت تقسیم کنید و یک قسمت را که خوب هم زدید مابقی آن را اضافه کنید.

خمیر آماده شده را در قالبی که از قبل در نظر گرفته بودید بریزید. دقت کنید سر آن خالی باشد و فضا برای پف کردن کیک داشته باشد.

پخت این کیک ساده ی وانیلی با شیر در حدود یک ساعت زمان لازم دارد. زمانی که یک خلال دندان را در آن فرو می برید باید تمیز بیرون بیاید و خمیری به آن نچسبد و این یعنی پخت کیک به اتمام رسیده است. دقت کنید کیک زیادتر از زمان لازم در فر نماند و نسوزد.

پس از بیرون آوردن قالب از درون فر 10 دقیقه زمان بدهید تا کیک خنک شود، سپس آن را از قالب جدا کنید. برخی از افرادی که این دستور را امتحان کرده اند گزارش داده اندکه شیر پر چرب باعث کم شدن پف کیک می شود.

امتحان کردن این طرز تهیه کیک ساده با شیر برای یک عصرانه دلچسب خالی از لطف نیست.

منبع: https://www.idehshot.com/simple-cake-recipe-with-milk/

دستور طرز تهیه کیک ساده با شیر